감자채볶음 - 담백하고 고소하게

감자채볶음 - 담백하고 고소하게

새로 산 채칼 사용하려고

일부러 얇게해봤어요~

씹히는 맛이 살짝있는 감자볶음 입니다^^

2인분

30분 이내

초급

톨달

재료

재료 계량 안내

재료

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

칼로 안썰고 약간휘고 얇게나오는 감자칼로 해봤어요. 감자채썰기
STEP 2/8

채칼에서 부러지는게 발생해서
소금 반티스픈 넣고 버무려놔줬어요
5분이하로.
STEP 3/8

그동안 당근, 양파, 고추도 얇게
채썰어 둡니다.
STEP 4/8

감자가 살짝 절여졌어요
STEP 5/8

물에 담궈 전분기를 없애고 채에밭쳐줍니다.
STEP 6/8

기름을 넉넉히 둘러주고
사진보다 더 많이
(생각보다 감자가 빨리안익어요)
STEP 7/8

감자먼저 넣어 젓가락으로 충분히 볶아주다가 나머지 야채를 넣고
더 볶아줘요. 간은 소금으로하고 후추가루 약간.
STEP 8/8

완성

: 부드러운 감자볶음을 원하시면 감자채를 살짝 데쳐서

볶아주시면 좋습니다.

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

김은하grace

리뷰별점

매번 감자볶음 태우거나 덜익거나 해서 손이 안 갔는데, 정말 손쉽게 맛난 볶음 먹었어요! ㅎ

2018.03.06 09:52

쉐프의 한마디

맛있는 반찬 만드셨다니 너무 감사해요. 감자볶음 쉬워보이는 게 은근히 어려워요 ㅎㅎ

2018.03.06 17:41

#감자볶음 #감자채볶음

감자채볶음 맛보장 레시피