4인분
30분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/11먼저 조개를 깨끗히 씻어 끓는물에 삶아주세요. 많은양을 삶을때 한꺼번에 많이 하지말고 조금씩 삶아내고 여러번 반복해서 삶으니 시간이 절약이 되네요. 처음엔 많은양을 삶다보니 알이 커서 잘 익지가 않더라구요~~
-
STEP 2/11피조개 요리 삶은 조개를 소금물을 끓여 삶아진 것을 행구어 주세요.
-
STEP 3/11처음 삶은 물에서 뻘을 제거하고 소금물에서 다시한번 행구어 주세요. 맹물로 하면 싱거워져서 맛이 없더라구요. 다오네 알이 너무 커서 적당한 크기로 잘라주었네요.
-
STEP 4/11이제는 꼬막무침을 만들어 볼게요. 양념을 만들어야겠지요.
-
STEP 5/11대파를 적당한 크기로 잘라서 준비합니다. 요즘 대파가 가장 맛이 있을철인 것 같아요. 질기지도 않고 달달하고 연해서 대파장아찌 김치도 만들면 좋아요.
-
STEP 6/11매콤하게 청양고추도 썰어서 준비합니다
-
STEP 7/11다오네 만능간장~ 불고기, 갈비, 조림 ,볶음, 장조림등 다양한 요리를 할 수 있는 만능요리사지요~ㅎㅎ
-
STEP 8/11만능간장3, 진간장1, 고추가루2,대파,청량고추를 넣고 혼합해주세요. 여기에 마늘을 넣어주면 더욱 맛이 있답니다~ 참깨도 듬뿍 넣고~
-
STEP 9/11꼬막에는 이렇게 간장을 만들어 하나씩 간장을 뿌려주면 되고 무침을 만들어도 된답니다.
-
STEP 10/11맛있게 조물조물~~ 색다르게 드실려면 참기름 한방울도 좋아요.
-
STEP 11/11드디어 맛있는 피조개 요리~ 만능간장으로 꼬막무침 만들어 보았습니다. 조금 후면 나오지 않는다고 합니다. 흔할때 만들어 드셔보세요. 다음엔 꼬막 장조림 만들어올려볼게요. ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
김명숙(보민.민제맘)리뷰별점제가 요리한 레시피를 올려볼께요 저는 물.간장 같은용량 청주.물엿.다진파.다진마늘.매실액기스.깨소금으로 양념장을 만들어 꼬막을 30분 제웠다가 약불에서 졸였어요 그랬더니 쫄깃쫄깃하고 맛있더라구요~~^^2018.07.21 05:11쉐프의 한마디맛있는 꼬막 장조림이로군요^^2018.07.24 19:50
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,