#윤식당 김치햄볶음밥만들기 #강식당오므라이의 달걀도 올려 주고~~ 부드러운 달걀과 함께
참기름으로 볶아낸 김치햄 볶음밥에 강식당 오므라이스위에 올려진 보들보들한 스크램블을 올려 준 김치햄볶음밥입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 김치볶음밥재료
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- 달걀부침재료
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조리순서
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STEP 1/15김치는 잘게 잘게 조사 줍니다.
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STEP 2/15통조림햄도 잘게 깍둑썰기를 해 주세요.
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STEP 3/15김치볶음밥 위에 올려질 달걀후라이를 준비합니다. 달걀 4개에 소금, 후추로 간을 해주시고요.
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STEP 4/15여기에 생크림을 넣어 줍니다.
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STEP 5/15거품기를 이용해서 잘 저어 주세요. 달걀이 완전히 풀어질때까지 저어 줍니다. 체에 한번 걸러 내어 주시면 더욱 부드러운 달걀 스크램블이 될 수 있어요.
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STEP 6/15김치볶음밥을 시작 합니다. 팬에 참기름을 둘러 주시고요.
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STEP 7/15김치와 햄을 넣고 볶아 줍니다. 참기름으로 볶아 주는 것이죠.
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STEP 8/15그리고 다진파, 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 같이 볶아 줍니다.
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STEP 9/15이제 식은 밥을 넣어 준 후에 같이 볶아 주세요. 밥이 뭉쳐지지 않도록 밥을 부셔가면서 볶아 주세요. 그래야 나중에 양념이 속속들이 잘 베이게 되거든요.
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STEP 10/15참기름만으로 볶아낸 김치햄 볶음밥입니다.
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STEP 11/15통조림햄을 넣고 볶아낸 김치볶음밥 완성입니다.
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STEP 12/15달궈진 팬에 올리브오일이나 버터를 두르고요. 생크림+달걀을 넣어서 부쳐 줍니다. 가운데부터 계속해서 저어 주세요.
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STEP 13/15그럼 이렇게 몽글몽글하게 달걀들이 뭉쳐지게 됩니다. 약간 반숙된 듯한 느낌의 스크램블을 완성하시면 됩니다. 몽글몽글해는 정도로만 젓가락으로 휘저어 주시고는 잠시 두시면 밑면이 익게 되거든요.
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STEP 14/15강식당의 오므라이스 위에 올려졌던 스크램블을 김치볶음밥 위에 올려 줍니다.
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STEP 15/15김치볶음밥이니까 허브가루가 아닌 파를 올려 주었어요. 윤식당의 김치볶음밥과 강식당의 스크램블이 만난 김치볶음밥 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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Beautiful MK리뷰별점집에 있는 묵은 김치로 이 레시피대로 해먹어도 맛있네요^^2019.01.14 15:50쉐프의 한마디묵은지도 맛있지요. 햄이 묵은지와 잘 어울리거든요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~~**2019.01.15 07:10 -
오현자(해마루)리뷰별점참기름 사용하고 그대로하니 맛있네요♡2018.08.08 22:05쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다~~~ ^^2018.08.09 11:20
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