해물 된장 칼국수
따로 육수를 내지 않아도 시원하고 매콤한 국물을 만들어주는 [그대로 된장찌개 청양초]. 찌개가 아니라 칼국수에 넣어 깊고 시원하면서도 특색있게 만들어보자. 홍합과 미역이 한층 더 시원한 맛을 내준다. 구수한 국물의 맛이 어른들 입맛에 제격이다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6미역은 물에 불려 살짝 데친 후 3cm 길이로 자르고 홍합은 깨끗이 씻는다.
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STEP 3/6대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰고, 애호박은 어슷하게 반달썬다. 양파는 1cm 두께로 채썰고, 부추는 5cm 길이로 썬다.
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STEP 4/6냄비에 물, 처음부터 가쓰오육수, 그대로 된장찌개 청양초, 홍합을 넣고 끓이다가, 양파, 애호박, 미역을 넣는다.
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STEP 5/6끓기 시작하면 칼국수면을 넣고 5분간 끓인다.
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STEP 6/6홍고추, 청양고추, 부추, 대파를 넣고 한소끔 끓여낸다.
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