담백한 표고버섯호박만두./떡만두국

담백한 표고버섯호박만두./떡만두국

설날 만들었던 담백한 호박표고만두입니다~

느끼하지 않아서 여러개를 먹어도 부담없이

먹었던 만두입니다

여기에 초간장만 곁들이면 한끼식사 되지요.

떡국떡을 넣어 끓이기도 했고요.

만두속 재료에 채수를 내었던 무를 으깨어 넣었더니

아주 담백하고 소화도 잘되는 깔끔한 만두맛이 였어요.

잘먹고 가준 서울에 있는 큰아들에게 싸서 보냈답니다~^^

2인분

30분 이내

아무나

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

재료

계량법 안내

재료

양념

국간장
1/4작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1/4작은술 구매
후춧가루
약간 구매
송송 썬 대파
1큰술 구매

노하우

소고기 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
쥬키니호박 손질법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
무 손질법
무 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

소고기 (불고기용).은 키친타올에 핏기를 빼서 칼로 잘게다진다.
STEP 2/11

표고버섯은 잘게 다진다음 예열된팬에 중불로 볶는다.
.
STEP 3/11

두부는 으깬후면보에 물기를짠다
STEP 4/11

다진소고기는 예열된 팬에
볶는다
STEP 5/11

청주약간.소금.후추를 넣어 볶아준다
STEP 6/11

주키니호박또는 애호박을 채썬뒤
소금에 살짝 절인뒤 물기를 짜서
볶은다.
STEP 7/11

볶아논 고기에
삶은무.표고버섯.채썬호박.끓는물에데친숙주는 다져서 마늘.소금.후추를
넣어 주물러준다.
STEP 8/11

만두피에 속을 채워넣어
만두를 빚는다.
STEP 9/11

찜기에 물을 넣어 끓이다가
만두를 넣어 찐다.
STEP 10/11

찐만두는 접시에 담아내고 간장을
곁들인다(간장1큰술.식초1큰술.설탕
1작은술)
STEP 11/11

떡국떡.호박.표고만두를 채수에 넣고
끓여도 맛있답니다

삶은무는 떡국떡 끓이는 국물용채수.무100g.멸치6개.다시마

(5×5)1장.에서 건진 무를 넣으면 재활용 할수가 있고

무도 간이베어 있어서 맛이더 좋답니다.

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만두 맛보장 레시피