담백한 표고버섯호박만두./떡만두국
설날 만들었던 담백한 호박표고만두입니다~
느끼하지 않아서 여러개를 먹어도 부담없이
먹었던 만두입니다
여기에 초간장만 곁들이면 한끼식사 되지요.
떡국떡을 넣어 끓이기도 했고요.
만두속 재료에 채수를 내었던 무를 으깨어 넣었더니
아주 담백하고 소화도 잘되는 깔끔한 만두맛이 였어요.
잘먹고 가준 서울에 있는 큰아들에게 싸서 보냈답니다~^^
2인분 
30분 이내 
아무나 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리
재료
- 재료
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불고기감
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11소고기 (불고기용).은 키친타올에 핏기를 빼서 칼로 잘게다진다.
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STEP 2/11표고버섯은 잘게 다진다음 예열된팬에 중불로 볶는다.
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STEP 3/11두부는 으깬후면보에 물기를짠다
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STEP 4/11다진소고기는 예열된 팬에
볶는다
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STEP 5/11청주약간.소금.후추를 넣어 볶아준다
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STEP 6/11주키니호박또는 애호박을 채썬뒤
소금에 살짝 절인뒤 물기를 짜서
볶은다.
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STEP 7/11볶아논 고기에
삶은무.표고버섯.채썬호박.끓는물에데친숙주는 다져서 마늘.소금.후추를
넣어 주물러준다.
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STEP 8/11만두피에 속을 채워넣어
만두를 빚는다.
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STEP 9/11찜기에 물을 넣어 끓이다가
만두를 넣어 찐다.
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STEP 10/11찐만두는 접시에 담아내고 간장을
곁들인다(간장1큰술.식초1큰술.설탕
1작은술)
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STEP 11/11떡국떡.호박.표고만두를 채수에 넣고
끓여도 맛있답니다
- 삶은무는 떡국떡 끓이는 국물용채수.무100g.멸치6개.다시마
(5×5)1장.에서 건진 무를 넣으면 재활용 할수가 있고
무도 간이베어 있어서 맛이더 좋답니다.
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