4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10재료는 감자, 당근, 양파 외에는 좋아하는 재료들을 넣어주시면 되지요. 고구마는 약간만 넣어주니 많이 달지 않으면서도 맛이 좋아요. 고기류는 쇠고기나 돼지고기, 혹은 해물류를 넣어서 만들어도 됩니다.
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STEP 2/10카놀라유 2큰술을 두르고 감자, 당근, 고구마, 양파 등을 먼저 볶아줍니다. 어느 정도 야채들이 볶아지면 고기를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 3/10볶은 야채와 고기에 찬물 600ml를 넣고 익혀줍니다. 뚜껑을 닫고 익혀주면 빨리 속까지 잘 익지요.
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STEP 4/10볼에 카레가루를 넣고 찬물 100ml를 넣어줍니다.
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STEP 5/10거품기로 저어주면 훨씬 쉽게 풀려요. 카레가루 자체가 물에 잘 녹아서 너무 편하고 뭉치지 않아요.
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STEP 6/10익었나 알아보려면 야채가 투명해지고 고기는 하얗게 변하는데요. 하나 드셔보시면 간단하죠. 익었으면 카레가루 개어 놓은 것을 넣어준 뒤 고루 잘 저어줍니다.
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STEP 7/10마지막에 브로콜리를 1-2분간 익혀주면 색상도 파랗게 유지되고 건강에도 좋지요. 브로콜리가 슈퍼푸드인 거 아시죠?
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STEP 8/104인 가족이 먹기에 넉넉합니다.
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STEP 9/10토끼모양의 밥을 만들고 김을 오려 붙였어요. 밥을 먼저 가운데 넣고 카레를 가장자리로 넣어줍니다.
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STEP 10/10카레라이스가 완성되었습니다.
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