Name: 김치청국장 찌개 맛있게 먹어요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청국장 2~3큰술; 김치 2컵; 두부 1모; 양파 1개; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 홍고추 2개; 대파 송송; 다시육수

김치청국장 찌개 맛있게 먹어요

몸에 좋은 청국장으로

아침을 든든히~!

청국장은 조금 얼큰하게

끓이는 방법이 있고

청국장 본연의 구수한 맛을

최대한 살려 끓일 수 있다

청국장과 낫또를 좋아하고

된장국이 세상 젤 맛있다고 하는

딸아이는 김치를 넣지 않고

구수한 맛이 나는 걸 좋아하는데

남편과 나는 김치 송송 썰어 넣고

고춧가루 한 큰 술 넣어

끓인 청국장을 좋아한다

4인분

30분 이내

초급

판교댁쏭아

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재료

재료

노하우

김치 손질법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

국멸치와 새우, 다시마와 디포리까지
늘 이렇게 만든 육수는 확실히 국물 맛이 진해진다
STEP 2/9

김치와 양파는 작게 잘라주고
두부도 깍둑 썰어서 준비한다
STEP 3/9

잘 우려진 재료를 몽땅 넣고
끓여준다
STEP 4/9

고춧가루와 마늘도 넣고
모든 재료가 잘 익을 때까지 끓여주다가 청국장을 넣어 준다
STEP 5/9

청국장은 살짝만 끓여 주는 게
영양소 손실이 적기 때문에
마지막에 넣어준다
STEP 6/9

냉동실에 오래된 청국장을 버리고
마트에서 시판용 청국장을 사 왔더니만...
이게 청국장인지 된장인지...
STEP 7/9

그래도 향과 맛은 청국장이다^^
두 큰 술 고봉으로 크게 떠서 넣어 주고
혹시라도 간이 싱거울 때는 청국장의
양을 늘리면 된다
STEP 8/9

끓여 놓으니 국물이 약간 맑게 보이는게 .
된장국 느낌이지만
맛은 딱 청국장찌개!!!
STEP 9/9

구수한 냄새가 딱 밥을 말아 먹고 싶어진다~
옛날에 친정엄마가 청국장을 끓여주실 때는
청국장에 밥을 넣어 무생채와 같이 비벼 먹곤 했다
청국장에 무생채와 같이 밥을 비벼 먹으면
정말 맛있었는데...

김치를 넣어 끓인 김치 청국장찌개는

칼칼하면서도 구수한 게 참 맛있다

퇴근하고 돌아온 남편도

청국장에 밥을 두 그릇 먹고

김치 넣은 청국장이 싫다던 아이들도

아침에 청국장에 밥 먹고

점심에도 청국장을 먹는다고 한다~^^

무를 썰어 넣어 자박하게 끓인

청국장도 참 맛있지만

김치 청국장찌개는 칼칼하면서도

구수해서 참 좋다~

요리후기7 댓글1

4.86

리뷰별점

알아주는낚시왕

리뷰별점

와이프에게 너무 맛있다고 칭찬 받았습니다.

2024.08.15 10:29
gnslt****

리뷰별점

맛있습니다

2021.09.03 11:54
JIN2JIN

리뷰별점

이 레시피가 가장 좋아요 김치청국장이 쉽고 맛도 짱

2020.03.11 10:20
은남매맘♥

리뷰별점

아쉽게도 사진은 못찍었지만~저녁으로 신랑이랑 해서 먹었는데 너무 맛있어요 청국장 어렵다고 생각했는데 쉽고 맛있게 할수있어 좋았어요 신랑도 맛있다고 한그릇 뚝딱 비웠어요ㅎ 좋은 레시피 감사해요^^

2019.06.02 20:05