950원의 성찬, 곤약조림
곤약 좋아하시나요? 저는 그 말랑하고 탱글거리는 식감이 좋아 어묵국에 꼭 넣곤 합니다. 이번엔 곤약 단독으로 조림을 만들었어요. 예쁜 리본 모양이 탱글거리는 느낌하고 잘 어울린답니다. 아이들하고 같이 만들어보세요~.
무척 재미있어할 거예요. 죽이나 눌은밥 먹을 때 밑반찬으로 내 놓으면 안성맞춤이에요. 만드는 방법도 초간단!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.
재료
- 재료
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- 조림양념
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없으면 진간장으로 대신
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조리순서
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STEP 1/10네모 모양의 곤약을 구입하여 뜨거운 물을 부어 한번 헹궈요 .
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STEP 2/103mm 정도의 두께로 얄팍하게 썰어요.
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STEP 3/10전체 길이의 1/3 정도로 곤약의 가운데 부분에 칼집을 내요.
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STEP 4/10한 쪽 끝을 칼집 낸 부분으로 집어 넣어 말아서 꺼내, 리본 모양을 만들어요.
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STEP 5/10타래과 모양의 리본이 완성됐어요.
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STEP 6/10모양을 다 만들어 놓아요.
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STEP 7/10달군 냄비에 식용유를 두르고 곤약을 살살 볶아요.
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STEP 8/10양념을 다 넣고 마저 볶아요.
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STEP 9/10약한 불로 냄비뚜껑을 덮어 조리고, 다 조린 후 불을 끄고 꿀을 둘러 줘요. 접시에 담아 깨소금을 살살 뿌려주면 끝~~
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STEP 10/10이 요리가 아주 신통한 건 곤약값이 아주 저렴하다는 사실이에요. 250g짜리가 950원!!
- 1. 볶을 때 너무 세게 휘저으면 리본 모양이 풀어지니 살살~~ (하긴 풀어지면 다시 말아도 돼요. ^^*)
2. 곤약은 열량이 매우 낮아요. 250g의 경우, 62.5kcal. 다이어트식품으로 제격이지요?
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