1000원으로 만드는 반찬~야들야들 고소한 묵전.
청포묵 한모사면 으례히 반은 남게 마련.
그 절반의 묵을 전으로 만들어 보니 한끼 반찬 넉넉하고 맛도 굿!
4인분 
30분 이내 
초급 
"떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리
조리순서
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STEP 1/6묵 1/2모는 3mm정도 두께로 썰어서
소금 1/2작은술로 밑간 해서 5분 정도 두었다가~~
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STEP 2/6비닐팩에 옥수수 전분가루 1/3컵을 넣고~~~
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STEP 3/6밑간한 묵을 넣고~~~
전분가루가 묵에 골고루 코팅되도록 흔들어주고~~
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STEP 4/6달걀 2개를 풀어주고 소금 1/2 작은술을 넣고 섞어준 후
전분이 입혀진 묵을 넣고 담갔다가~~
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STEP 5/6중불에서 기름두른 후라이팬에 노릇노릇 지져냅니다.
이때 쑥갓과 피망으로 꽃과 잎을 만들어 위에 올려서 지져도되고...
허브를 올려 문양을 만들어 넣고 부쳐도 좋아요.
저는 그냥 깔끔하게 장식없이 부쳤어요.
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STEP 6/6좋아하는 방법으로 접시에 담으면되요.
돌려 담아도 되도....
긴 접시에 두줄담기 하거나..
접시 한쪽에 담기 하거나...좋을대로 하세요.
단,양념간장 곁들이는거 빠뜨리지 말구요.*^^*
쪽득쫀득하니 맛있어요
1000원에 이렇게 반찬 한접시 뚝딱이면 가성비 엄지척!
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