2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6고구마는 껍질제거하고 삼각모양으로 약 4cm정도의 길이로 자르고 두께는 너무 두껍지 않게 자릅니다
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STEP 2/6자른 고구마는 물에 담가 전분 기를 빼주세요
고구마의 모서리를 한번 깍아내 굴려주었는데요 생략하셔도됩니다
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STEP 3/6헹군 고구마는 면보나 키친타월로 물기제거하고
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STEP 4/6팬에 식용유 3 큰 술을 넣고 달궈지면 물기제거한 고구마를 넣고 사방을 노릇하게 구워냅니다
약7~8분정도 구워주었어요 구운 고구마는 그릇에 덜어놓고~
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STEP 5/6고구마 구운 기름은 1 큰 술 정도만 남기고 나머지는 덜어내고 설탕을 넣고 설탕이 녹기 시작하면 잘 저어 설탕 시럽이 되는데요 이때 구운 고구마를 넣고 빠르게 섞어 시럽이 골고루 묻게합니다
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STEP 6/6고구마 맛탕이 뜨거울때 그릇에 덜어냅니다 검은깨 뿌리면 완성~
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