냄비 콩나물밥 & 양념장
일년 내내 슈퍼에서 간편하게 구할 수 있는 콩나물!
한식조리기능 실기 레시피를 참고해봤어요.
쌀을 불리는 시간을 빼면, 20분도 채 걸리지 않아요.
까다로운 냄비밥
간편하게 냄비에 콩나물밥을 만들어
생선이나, 육류 등 단백질과 곁들여 한끼 해결해보아요.
1인분 
60분 이내 
아무나 
소박하지만 매력있는 집밥 레시피
재료
- 재료
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200ml
- 양념장
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생략가능
조리순서
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STEP 1/7쌀 3/4컵은 씻어서 물에 30분간 불려주세요.- 냄비밥을 할 때, 쌀을 불려서 사용하면 타지않고 맛있게 잘 된답니다.
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STEP 2/7콩나물 120g은 꼬리를 다드어 흐르는물에 씻어 준비해주세요.
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STEP 3/7불린쌀은 물을 제거하고 냄비에 넣은 다음 다시 물 170~180ml을 부어주세요.- 라면냄비처럼 얇고 가벼운 냄비에하면 더 잘 되요.
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STEP 4/7그 위에 콩나물을 얹어주세요.
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STEP 5/7뚜껑을 닫고 센불에서 끓이기 - 김이나면 중불로 줄이기 - 타닥타닥 소리가 나면 20초 정도 듣고 불 끄기 타이밍으로 불의 세기를 조절해주세요.- 뚜껑은 뜸을 다 들일 때까지 열지 않아요.
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STEP 6/7간장 2큰술, 고춧가루1/2큰술, 물1큰술, 잘게 썬 파 약간, 다지나늘 약간, 참기름 약간을 넣고 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 7/7뜸들인 밥은 살살 잘 섞어준 뒤, 그릇에 담아 양념장을 곁들여 내면 완성!
- - 밥은 불을 올린 뒤에 뜸을 들일 때까지 뚜껑을 열지 않는게 좋아요.
콩나물국 끓일 때도 마찬가지이지만, 콩나물을 익히면서 열었다 닫았다 하면 자칫 콩비린냄새가 날 수 있어요.
- 양념장은 기호에 맞게 가감하여 준비해보세요.
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