한천 게살스프
따뜻한 게살스프와 각한천으로 가정에서 쉽게 만들 수 있는 한천 게살스프
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1인분 
15분 이내 
아무나 
한천요리 전문가 밀양한천
재료
- 재료
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- 육수
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- 물녹말
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조리순서
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STEP 1/8달걀 흰자에 물1T을 넣어 거품을 내 흰자 풀어 준다.
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STEP 2/8게살(또는 크래미 맛살)은 먹기 좋게 손으로 찢어준다.
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STEP 3/8팬에 기름을 두르고 대파의 파란 부분이 갈색이 될 때까지 파기름을 내어준다.
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STEP 4/8팬에 파기름 1T을 넣은 다음 청주(또는 소주)1T 을 넣고 육수 200ml을 붓는다.
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STEP 5/8녹말가루2T, 물2T을 넣어 물녹말을 만든다
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STEP 6/8육수가 끓으면 약불에 물녹말 2T을 넣고 약불로 스프의 농도를 맞춰준다.
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STEP 7/8게살을 넣고 풀어둔 흰자를 넣어 뭉쳐지지 않게 살짝 저어 준 다음 참기름을 넣는다.
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STEP 8/8불린 각한천의 물기를 제거한 후 스프와 함께 담아 내면 맛있는 한천 게살 수프 완성
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