홍차 마들렌 만들기
베이킹에 늘 사용하는 버터도 좋지만 이번에는 건강하게 코코넛설탕과 코코넛 오일을 이용해서 홍차 마들렌을 만들어봤어요. 건강하게 즐길수 있어 좋네요~ 코코넛 설탕과 코코넛 오일을 이용한 홍차 마들렌~! 만들어봐요~
4인분 
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실제유저후기 ★★★★★
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조리순서
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STEP 1/5먼저 코코넛 오일을 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려 완전히 녹여 준비해주세요. 코코넛 오일중 코코넛 향이 나지 않는 오일을 사용했어요~ 코코넛 오일대신 녹인버터나 포도씨유 넣으셔도 됩니다~
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STEP 2/5볼에 밀가루와 아몬드 가루, 베이킹 파우더를 체쳐 넣은 후, 코코넛 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 설탕이 덩어리가 있다면 체쳐 넣어주세요~ 코코넛 설탕대신 일반 백설탕이나 비정제 설탕 사용하셔도 됩니다.
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STEP 3/5여기에 홍차 티백 하나를 넣어 잘 섞구요~
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STEP 4/5가루류 가운데에 구멍을 만들어 계란을 넣고 거품기로 잘 섞은 후, 준비한 녹인 코코넛 오일을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/5완성된 반죽은 짤주머니에 담아 냉장실에서 한시간 정도 휴지 시켜주세요. 휴지가 완료되면 녹이지 않은 코코넛 오일이나 버터를 바른 팬에 팬닝 한 후. 180도에서 10~12분 정도 노릇하게 구워주세요.
- 코코넛 오일은 코코넛 향이 없는 코코넛 쿠킹 오일을 이용했어요~ 참고하세요~
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