또띠아에 싸먹는 소고기 야채볶음(손님접대, 기념일 요리)
중국식으로 만들어본 소고기 야채볶음이에요. 꽃빵 대신 또띠아를 같이 내면 손님접대, 기념일에 좋아요.
2인분 
30분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소고기 밑간 외 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14재료 준비
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STEP 2/14* 소고기 굵직하게 채 썬 후 간장에 머무려 밑간해 놓기
Tip. 고기는 결 반대 방향 썰어주세요. 그래야 부드러워요.
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STEP 3/14* 파 송송 썰기
* 양파, 새송이버섯, 파프리카, 굵직하게 채썰기
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STEP 4/14* 재료 준비를 끝낸 후 고기에 전분가루 넣어 버무리기
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STEP 5/14* 고추기름에 볶기
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STEP 6/14전분가루와 달걀을 같이 섞어야 하는데 양이 적다 보니 달걀을 넣지 않았어요. 전분가루끼리 뭉치는 덩어리는 버려주세요. 많은 양을 할 땐 달걀을 넣어 얇은 반죽 옷을 입도록 준비해보세요.
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STEP 7/14* 볶음 고기 체에 밭쳐 기름 빼놓기
Tip. 볶은 팬엔 고추기름 2큰술 정도 남겨두세요.
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STEP 8/14* 남겨 둔 고추기름에 파, 다진마늘 넣어 볶기
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STEP 9/14* 재료들이 투명해지면 버섯, 양파, 간장 넣어 볶기
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STEP 10/14* 고루 섞이면 고기, 고추, 파프리카,
맛술,
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STEP 11/14굴소스 넣어 볶기
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STEP 12/14* 잠깐 볶은 후 섬초,
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STEP 13/14* 고춧가루, 후춧가루 넣어 볶기
Tip. 기호에 따라 참기름으로 마무리해줘도 좋아요.
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STEP 14/14또띠아는 프라이팬에 살짝 데워 피자 자르 듯 썰어서 따로 준비하고, 섬초의 숨만 죽으면 소고기아채볶음 완성~!
- 1. 볶을 땐 처음부터 끝까지 센 불에서 진행해주세요.
2. 섬초 대신 초록색을 대신 할 청피망, 시금치, 쳥경채 모두 좋아요.
3. 간이 부족하면 굴소스를 추가해주세요.
4. 소고기 등심부위도 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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솔이네리뷰별점맛나요2021.06.09 09:02
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aestas리뷰별점잘먹었어요~ 맛있어요. +소고기 야채 등을 2배로 늘렸는데 계란과 전분의 양은 그대로 유지하는 것이 맛이 더 좋았음. +소고기 양은 300-350 정도로, 야채는 넉넉히 넣었음 +섬초 없이 야채 믹스를 깔고 케밥처럼 또띠아에 싸 먹음2021.04.26 21:07 -
리뷰별점맛있게잘먹었어요 !!!!2020.08.08 05:00 -
SuGy리뷰별점구절판용 소고기가 넘 많이 남아서 해봤는데 너무 맛있어요! 맥주 생각 나는 맛이예오ㅎㅎㅎ 잘먹었습니다!2020.04.04 22:01
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