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딸기망고chsiiii

또띠아에 싸먹는 소고기 야채볶음(손님접대, 기념일 요리)

중국식으로 만들어본 소고기 야채볶음이에요. 꽃빵 대신 또띠아를 같이 내면 손님접대, 기념일에 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비
* 소고기 굵직하게 채 썬 후 간장에 머무려 밑간해 놓기
Tip. 고기는 결 반대 방향 썰어주세요. 그래야 부드러워요.
* 파 송송 썰기
* 양파, 새송이버섯, 파프리카, 굵직하게 채썰기
* 재료 준비를 끝낸 후 고기에 전분가루 넣어 버무리기
* 고추기름에 볶기
전분가루와 달걀을 같이 섞어야 하는데 양이 적다 보니 달걀을 넣지 않았어요. 전분가루끼리 뭉치는 덩어리는 버려주세요. 많은 양을 할 땐 달걀을 넣어 얇은 반죽 옷을 입도록 준비해보세요.
* 볶음 고기 체에 밭쳐 기름 빼놓기
Tip. 볶은 팬엔 고추기름 2큰술 정도 남겨두세요.
* 남겨 둔 고추기름에 파, 다진마늘 넣어 볶기
* 재료들이 투명해지면 버섯, 양파, 간장 넣어 볶기
* 고루 섞이면 고기, 고추, 파프리카,
맛술,
굴소스 넣어 볶기
* 잠깐 볶은 후 섬초,
* 고춧가루, 후춧가루 넣어 볶기
Tip. 기호에 따라 참기름으로 마무리해줘도 좋아요.
또띠아는 프라이팬에 살짝 데워 피자 자르 듯 썰어서 따로 준비하고, 섬초의 숨만 죽으면 소고기아채볶음 완성~!
1. 볶을 땐 처음부터 끝까지 센 불에서 진행해주세요.

2. 섬초 대신 초록색을 대신 할 청피망, 시금치, 쳥경채 모두 좋아요.

3. 간이 부족하면 굴소스를 추가해주세요.

4. 소고기 등심부위도 좋아요.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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