뿌리채소, 아삭아삭한 연근 요리
진흙탕 속에서도 의연하게 꽃피우는 연근 하나도 버릴 게 없습니다. 뿌리채소 연근으로 만든 두가지 전과 조림입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 연근전필수재료
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150g
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- 연근조림필수재료
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조리순서
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STEP 1/71. 연근전 : 먹기 좋게 썰은 연근에 밑간을 약간 해주고 밀가루, 계란, 물, 소금을 약간 넣어준다.
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STEP 2/7잘 섞어 반죽을 한 후 옷을 입혀준다.
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STEP 3/7연근과 부추를 잘게 썬 후 반죽한다.
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STEP 4/7프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워준다.
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STEP 5/72, 연근조림 : 식초에 데쳐낸 연근은 간장, 맛술, 매실진액, 물을 넣어준다.
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STEP 6/7잘 저어가며 졸인 후 도라지청을 넣는다.
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STEP 7/7마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
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