초간단 소고기무국.
요즘처럼 추운겨울날에 소고기무국 만한 국물요리가 없지요.
아직은 가을무가 맛있는 계절이고
담백한 소고기국물로 깔끔하게 끓여낸 소고기무국.
시원하면서도 담백한 국물이 일품입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3소고기는 사태를 푹 삶아서
고기는 가늘게 쭉쭉 찢어 집간장, 매실청,참기름으로 밑간을 해줍니다.
육수는 체에 한번 걸러주고,
식힌다음 기름은 걷어 내고 사용을 합니다.
저는 미리 만들어 놓은 육수를 사용했어요.
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STEP 2/3소고기육수 6컵에
무우는 얄팍하게 나박나박 썰어 줍니다.
그리고 센불에서 무우가 푹 익도록 끓여 줍니다.
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STEP 3/3송송 썬 대파와 다진마늘을 넣고 한소끔 끓여 줍니다.
집간장으로 간을 하고 청양고추도 2개정도 넣어 주면 칼칼하니 더 좋아요.
드시기전 후추 톡톡 뿌려 드시면 됩니다.
- 고기는 가늘게 찢어서 밑간을 하고, 드시기 전 조금씩 올려 드시면 되요.
두부를 넣어도 좋아요.
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