달래김무침, 맛있고 쉬운반찬
사각사각~ 기분 좋은 식감을 가진 달래. 여기에 꼬소한 맨 김이 알싸한 달래의 향을 감싸줘 그냥 달래만 무칠때보다 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 달래는 꼬막과 궁합이 가장 좋은데. 꼬막은 가격대가 조금 있어..... 집에 있던 김을 넣었는데~ 궁합이 좋아 자주 해먹게 될 것 같네요.
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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있으면
- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8달래의 동그란 알뿌리에 있는 겉껍질과 뿌리 쪽에 붙어 있는 동그란 덩어리도 떼어내 버려주세요. (잎의 끝부분이 시들었으면 떼어내 버려주세요.)
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STEP 2/8그리고 깨끗이 씻어준 다음 물기를 빼고, 3ccm 정도로 썰어주면 된답니다.
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STEP 3/8예열된 프라이팬에 맨김을 넣고 익을 때까지 굽고,
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STEP 4/8먹기 좋은 사이즈로 잘게 찢어주세요.
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STEP 5/8그리고 양념장 재료들을 다 넣고 섞어 양념장을 만들어주면 된답니다.
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STEP 6/8맨김에 양념장 2/3를 넣고 섞어 한 번 밑간을 해주세요.
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STEP 7/8그리고 달래에 남은 양념장을 넣고 살살살 섞어준 다음, 밑간된 김, 고추를함께 섞어주세요.이렇게 각자 따로따로 밑간을 해야 간이 골고루 잘 배더라고요. 그리고 달래에 고춧가루 1꼬집만 살짝 넣으면 색감이 예뻐져요~
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STEP 8/8섞어주느라 뭉쳐있는 무침을 탈탈탈 털어 그릇에 담으면 끝.
- 3인 가족 2~3끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 기준.
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