짭짤하고 고소한 명란버터우동 레시피
비빔우동이 먹고싶어서 만들어 본 명란버터비빔우동
우동면을 삶아서 버터와 명란에 비벼먹는 초간단 우동레시피
명란버터우동에 들어가는 재료는 우동면 한개
버터 10g 명란 한개 ( 약 20g) 쪽파 한대 달걀노른자 한개 그리고 쯔유10cc가 필요합니다
명란은 길게 칼집을 낸다음 껍질을 제거하고 숟가락등으로 알만 발라내 주세요
껍질을 제거한 명란은 따로 준비하고
끓는 물에 우동면을 삶아줍니다
저는 따뜻하게 먹으려고 찬물에 헹구어내지
않았는데 찬물에 헹구어내면 차가운 냉우동으로 즐길 수 있어요
그릇에 우동을 담고 송송썬 쪽파와
손질해 두었던 명란과 버터 한조각을 올려주세요
김가루와 후리가케를 올리고
달걀노른자를 올린다음
취향에 따라 쯔유를 넣어서 간을 맞춰줍니다
명란이 짜기 때문에 쯔유는 적당히 넣어주세요
노른자를 터뜨려 명란버터우동과 함께 비벼먹으면 고소함이 더해진답니다
간단한 한끼 식사 로도 좋고
맥주 한잔을 곁들이면 술안주로도 좋은
명란버터우동
고소하고 짭짤한 명란버터우동
꼭 한번 만들어보세요
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