낙엽 소시지 브레드 만들기

낙엽 소시지 브레드 만들기

파리바게뜨 나 뚜레쥬르에서 사 먹으려면 너무 비싸고ㅠㅠ 토핑도 가득한골 원해서 만들어봤어요~

2인분

120분 이내

중급

슈가신

[더보기] 제과제빵사가 꿈이예요^^ 제 블로그도 방문해주세요~ https://m.blog.naver.com/ice407 입니다!!!

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조리순서

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STEP 1/16

체 친 강력분에 3개의 홈을 파서 가루류를 넣고 서로 닿지 않게 섞어줍니다
STEP 2/16

미지근한 물과 달걀 1개를 넣고 반죽해줍니다.
STEP 3/16

반죽이 어느정도 뭉쳐지면 버터를 넣고 반죽해줍니다.
STEP 4/16

반죽이 다 되면 둥글게 만든 뒤 카놀라유를 바르고 랩을 씌워 1시간동안 발효 시켜줍니다.
STEP 5/16

양파를 반에반을 썰어줍니다.
STEP 6/16

양파와 콘옥수수를 마요네즈에 버무려줍니다.
(저는 마요네즈 일반 숟가락으로 3큰술 넣어줬어요)
STEP 7/16

후랑크소시지를 끓는 물에 데쳐줍니다.
(소시지의 기름기를 제거하기 위해서 입니다.)
STEP 8/16

발효가 잘 되었는지 확인 합니다.(거미줄)
STEP 9/16

47g씩 분활해 10분 벤치타임을 줍니다.
STEP 10/16

반죽을 밀 때 후랑크 보다 길게 밀어줍니다
STEP 11/16

반죽을 밀어펴 후랑크를 넣고 싸줍니다.
STEP 12/16

가위를 45도 정도 내려서 칼집 내줍니다.
STEP 13/16

반죽을 알맞게 팬닝해줍니다.
STEP 14/16

양파토핑물, 피자치즈,마요네즈,
케찹 순으로 토핑해줍니다.
STEP 15/16

180도 10분-170도 14분간 구워줍니다.
STEP 16/16

완성 입니다!!!

: 후랑 소시지를 반죽에 쌀 때 반죽을 길게 밀어 펴시고 반죽이 밑에 가지 않게 해주세요.

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#후랑크소시지 #양파 #피자치즈 #피지빵

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