아이들이 좋아하는 까르보나라 떡볶이

아이들이 좋아하는 까르보나라 떡볶이

파스타면 대신 떡을 넣어 만든 까르보나라 떡볶이는 떡의 쫄깃함이 또 다른 맛을 낸답니다. 어른보다는 아이들이 좋아하는 메뉴지요. 방학 중인 자녀들에게 만들어 주세요~

1인분

15분 이내

아무나

최윤쌤

[더보기] 요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

재료

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떡볶이떡 손질법
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STEP 1/7

베이컨, 계란, 양파, 이태리파슬리를 준비해요.
生파슬리가 없을 경우, 건조된 파슬리가루를 써도 괜찮아요.
STEP 2/7

떡볶이떡, 파마산치즈가루, 휘핑크림이에요.
STEP 3/7

베이컨은 채썰고, 파슬리, 양파는 다져요.
STEP 4/7

휘핑크림(50ml), 노른자, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣어 소스를 만들어 놓아요.
STEP 5/7

양파, 베이컨 넣고 볶다가 와인을 넣어 날려요.
STEP 6/7

남은 휘핑크림(50ml)과 떡을 넣어 볶아요.
STEP 7/7

만들어 놓은 소스를 넣어 재빠르게 볶아요.

1. 마지막 단계, 소스를 부어 볶을 때는 너무 오래 볶으면 노른자가 분리되어 덩어리가 생기니 재빠르게 볶으세요.

2. 베이컨의 기름이 꺼림칙하면 따로 볶아 기름을 뺀 후에 쓰세요.

3. 느끼한 맛이 싫으면 휘핑크림의 양을 조절하세요. 크림과 우유를 반반 넣어도 괜찮더군요.

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까르보나라떡볶이 맛보장 레시피