만능맛간장 만드는법: 북어포를 넣어 풍미가 up ~
북어포 넣은 만능 맛간장이랍니다.
깊고 진한 맛이 예술이에요 ~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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손바닥만 한 사이즈
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조리순서
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STEP 1/7북어포 손바닥만 한 사이즈로 1개, 대파 1½ 대, 양파 1/2개, 통마늘 5알, 다시마 6장을 준비합니다.
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STEP 2/7준비한 재료를 냄비에 다 때려 넣고, 간장 1½ 컵, 국간장 1½ 컵, 미림 1⅔ 컵, 후추 살짝 넣어주세요.
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STEP 3/7간장이 끓어오르기 시작하면 약불로 줄인 뒤 다시마를 건져내주시고요.
은근한 불로 약 20분가량을 더 끓여주세요.
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STEP 4/7맛간장 보관할 유리병 소독도 해줍니다.
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STEP 5/7건더기는 체에 걸러 버리시면 되고요.
완성된 맛간장은 한 김 식힌 뒤 소독한 유리용기에 쪼르륵 따라 냉장보관하시면 된답니다.
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STEP 6/7간장이 필요한 모든 요리에 일반 간장 대신 넣으면
음식의 맛과 풍미가 UP 되는 만능 맛간장 ♥
사실 맛간장 만들기 어려울 건 하나도 없지만, 주부들 입장에서 귀찮기는 하죠 -
하지만 이렇게 한 번 만들어두면 몇 달은 편하다는 거 ㅎㅎㅎ
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STEP 7/7이상으로 북어포를 넣어 풍미가 UP된 뽕림이표 만능 맛간장 레시피였어요 ㅎㅎㅎ
다음 포스팅에서는 만능 맛간장을 이용한 대패 삼겹살 덮밥 레시피로 돌아올게요!
- 북어포 대가리를 넣으시면 더욱 좋아요.
맛간장 맛보장 레시피
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