Name: 미트볼
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 다짐육 418g; 다진양파 1/2공기; 다진당근 1/4공기; 다진대파 1/2공기; 빵가루 1/2공기; 계란 1개; 다진마늘 1숟가락; 간장 2숟가락; 맛술 2숟가락; 소금 약간; 후추 약간; 케첩 7숟가락; 올리고당 4숟가락; 굴소스 1숟가락; 우스터소스 1숟가락; 맛술 2숟가락; 물 1/4컵

미트볼

아이들 밥 반찬으로도 좋구요.

맥주 안주로도 좋구요.

파스타면 삶아서 파스타 해줘도 좋구요.

크리스마스 상차림, 아이 생일 상차림에 특별 메뉴로 좋을 것 같아요^^

3인분

60분 이내

중급

후니어멈

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재료

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재료

돼지고기 다짐육
418g 구매
다진양파
1/2공기 구매
다진당근
1/4공기 구매
다진대파
1/2공기 구매
빵가루
1/2공기 구매
계란
1개 구매
다진마늘
1숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

소스

케첩
7숟가락 구매
올리고당
4숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
우스터소스
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
물
1/4컵 구매

노하우

다진양파 손질법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
빵가루 조리법
계란 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
소금 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

다짐육 418g이네요.^^
냉동실에 있던거라서 해동 시킬께요.
STEP 2/19

다진 대파 반공기에요.
이것도 냉도실서 꺼냈어요^^
STEP 3/19

다진양파도 반공기 준비했어요.
STEP 4/19

다진 당근은 1/4공기 준비 했어요.
STEP 5/19

빵가루도 반공기 준비했어요.
빵가루 없어서 집에있는 빵을 강판에 갈아서 사용했어요^^
STEP 6/19

큰양푼에 재료 넣고.. 밑간 살짝 해줄께요.
간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 소금후추 약간 뿌려주세요. (저는 소금후추 그라인더로 4ㅡ5번 갈아서 넣었어요.)
STEP 7/19

이제 잘 치대주세요.
STEP 8/19

종이호일 깔고 동글동글 모양을 잡아주세요.
STEP 9/19

감자전분을 겉에 묻힐 꺼에요.
호일위에 그대로 전분을 뿌렸어요.
STEP 10/19

이제 살살 굴려주세요.
STEP 11/19

팬에 기름 넉넉히 두르고 잘 익혀주세요.
저는 중약불에 뚜껑 닫아서 익혔어요.
중불
STEP 12/19

윗면 색이 바뀌었죠?
이제 뒤집어 줄께요.
중불
STEP 13/19

뒤집어 줬어요.
중불
STEP 14/19

옆면도 익혀주세요.
옆으로 돌려 주거나.. 한바퀴 굴려 주세요.
노릇하게 잘 익었어요^^
잘익었나 먹어봤는데.. 이대로 먹어도 맛있어요.ㅎㅎ
중불
STEP 15/19

잠시 건져서 기름 뺄께요.
STEP 16/19

소스 만들어 볼께요.
굴소스 1숟가락, 우스터소스 1숟가락, 케첩 7숟가락, 올리고당 4숟가락, 맛술 2숟가락, 물1/4컵 넣었어요.
STEP 17/19

한번 바글바글 끓이고 불 꺼주세요.
너무 오래 끓이지 않아도 괜찮아요.
중불
STEP 18/19

미트볼 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 19/19

접시에 담아 줄께요.
밤에 찍어서 그런지 사진이 넘 어둡게 나왔네요.ㅜㅜ