Name: 아몬드멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 멸치 1/2컵; 아몬드 1/4컵; 맛술 2숟가락; 진간장 1/2숟가락; 올리고당 1+1/2숟가락; 깨소금 약간

아몬드멸치볶음

아몬드 넣고 국민반찬 멸치볶음 했어요.

아들이 바삭바삭 너무 맛있다고..

숟가락으로 막 퍼 먹네요.

이렇게 잘 먹을때 참 뿌듯하고 보람이 느껴져요. ㅎㅎㅎ

3인분

10분 이내

아무나

후니어멈후니어멈표 밥상

재료

계량법 안내

재료

멸치 1/2컵 구매
아몬드 1/4컵 구매

양념

맛술 2숟가락 구매
진간장 1/2숟가락 구매
올리고당 1+1/2숟가락 구매
깨소금 약간 구매

노하우 영상

멸치 손질법
맛술 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

멸치 1/2컵 준비 해주세요.
STEP 2/10

마른팬에 멸치 볶아주세요.
STEP 3/10

아몬드 1/4컵 준비 해주세요.
STEP 4/10

아몬드도 볶아 주세요.
STEP 5/10

맛술 2숟가락, 간장 1/2숟가락 넣고 섞어주세요.
STEP 6/10

아몬드가 노릇해지면 만들어놓은 간장을 부어주세요.
STEP 7/10

빠르게 휘리릭 볶아주고 불은 꺼주세요.
STEP 8/10

올리고당 1+1/2숟가락 넣고 깨뿌리고 재빨리 섞어서 그릇에 담아주세요.
어쪄다보니 깨를 먼저 뿌렸네요.;;;;;;
*불끄고 올리고당 넣어야 딱딱해지지 않아요*
STEP 9/10

완성입니다.♡
STEP 10/10

멸치는 바삭바삭하고 딱딱하게 굳어지지 않는 멸치 볶음 입니다^^

*딱딱하지 않은 멸치볶음 팁!!*

불 끄고 올리고당 넣어 주세요!

아직 팬에 열이 있으니 후다닥 빨리 섞어주고 그릇에 옮겨 담으세요.

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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