Name: 오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 1kg; 멸치 1줌 (육수용); 다시마 1장 (5x5); 무 1/2 (5cm); 대파뿌리 1~2뿌리 (or대파); 물 2L; 간장 2T; 미림 2T; 소금 조금; 쑥갓; 버섯 (생략가능)

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

추운 날씨에는 오뎅탕만한게 없죠!?

집에서 더 푸짐하고 맛있게 만들어보았어요!

4인분

30분 이내

아무나

뚱이네♡

재료

재료

어묵
1kg 구매
멸치
1줌 구매

육수용
다시마
1장 구매

5x5
무
1/2 구매

5cm
대파뿌리
1~2뿌리 구매

or대파
물
2L 구매
간장
2T 구매
미림
2T 구매
소금
조금 구매
쑥갓
구매
버섯
구매

생략가능

노하우

어묵 손질법
멸치 손질법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
소금 조리법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
버섯 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

가장 먼저 육수를 내주세요
시원한 국물에 무가 빠질수 없죠!
마침 파뿌리가 있어 함께 넣었어요
말린표고나 양파를 함께 넣어주면 더욱 깊은 맛이 나겠죠~?
끓으면 다시마를 꺼내고 중불로 줄인후 20분 정도로 충분히 끓여주세요
STEP 2/6

육수를 끓이는 동안 어묵을 꼬치에 끼워주세요
꼬치에 끼울때 한번에 쑥 넣지 않으면 끓이면서 빠지기 쉬워요
좀 안쪽으로 쑤욱 끼워주세요
STEP 3/6

육수가 충분히 끓고나면 모두 건져준후 간장과 맛술을 분량대로 넣어주세요
어묵을 넣고 끓이면 간간해지기 때문에 이때는 싱겁게 간을 해주세요
STEP 4/6

그런다음 어묵을 넣고 끓여주세요
어묵이 오동통 불어나면 소금으로 마지막 간을 해주세요
STEP 5/6

찍어먹을 간장도 함께 준비하면 최고!
STEP 6/6

우동사리까지 넣어 맛있게 만들어드셔요^^

요리후기12 댓글4

4.92

리뷰별점

포토 후기(3)

로라kim

리뷰별점

오뎅안에 국물소스만넣고하다가 멸치육수에 무까지넣고 우려서끓였더니 끝맛이 역시틀리네요 굿굿

2019.02.17 18:59
폭탄8620

리뷰별점

시원한국물너무좋아요세프님감사합니다 내인생레시피만개의레시피늘함께해요 사십대주부드림

2019.02.02 07:21
긔여운댕댕이

리뷰별점

시원하게 잘 먹엇어요~~

2019.01.14 11:57
Seohee Cho

리뷰별점

날이 추워서 아침에 따뜻한 거 먹고가라고 남편 준비해줬는데 맛있게 잘 먹더라구요. 감사합니다^_^

2019.01.07 08:51