건새우배추전:시든 배추도 다시보자
배추 한장 한장 부치는 배추전을 하기엔 좀 상태가 안 좋은 배추라면 잘게 썰어 배추채전으로 만들어 보세요.
한창 단맛이 든 대파도 듬뿍 넣고 건새우도 갈아넣으면생각보다 더 맛있는 배추전이 만들어진답니다
3인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7배추와 대파는 잘게 썰고 건새우는 커터기에 갈아둔다:칼로 다져도 된다
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STEP 2/7부침가루와 물을 1대1 혹은 1대2/3정도로 넣고 섞는다
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STEP 3/7반죽물에 배추와 대파를 넣고 젓가락으로
대충 섞고 건새우가루도 넣어 섞는다건새우는 필수재료는 아니나 넣으면 확실한 차이를 나타내며 잔멸치나 바지락, 오징어 등을 넣어도 좋다
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STEP 4/7팬을 달군 후 식용유를 넉넉히 두르고 기름온도가 올라가면 배추전반죽을
국자로 떠서 넓적하게 펼친다팬과 기름온도가 오르기 전에 부치기 시작하면 재료가 기름을 많이 먹어서 느끼하게 된다
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STEP 5/7달걀을 풀어 가운데 올려준다
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STEP 6/7가장자리가 갈색으로 변하면 뒤집고 충분히 익도록 둔다여러번 뒤집으면 모양이 망가지므로 여유를 갖고 한번만 뒤집도록 한다
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STEP 7/7초간장을 곁들여 낸다:간장피클주스나 피클주스에 간장을 섞어도 좋다
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