Name: 어묵우동
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 2봉지; 우동사리 1개; 멸치 10마리; 다시마 10조각; 표고버섯꼭지 10개; 물 3컵; 국간장 1숟가락; 가쓰오간장 2숟가락; 후추 약간

어묵우동

토욜에 어묵탕을 끓이려고 어묵 사러 갔다가..

우동사리 보여서..

우동 좋아하는 아들 주려고 우동사리도 사와서..

어묵잔뜩 우동 만들었어요.

후루룩~~ 쩝쩝!!

국물도 끝내줘요^^

2인분

30분 이내

초급

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재료

계량법 안내

재료

어묵 2봉지 구매
우동사리 1개 구매

육수

멸치 10마리 구매
다시마 10조각 구매
표고버섯꼭지 10개
물 3컵 구매
국간장 1숟가락 구매
가쓰오간장 2숟가락
후추 약간 구매

노하우 영상

어묵 손질법
멸치 손질법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

마른팬에 멸치를 넣고 살짝 볶아주세요.
비린내가 날아가서 좋아요.
중불
STEP 2/8

다시마 2조각, 표고버섯 꼭지도 준비했어요.
STEP 3/8

물을 3컵 부어 주었어요.
강불
STEP 4/8

끓기 시작하면.. 5분정도 더 끓이고 다시마는 건져내고..
중불로 줄이고 10분정도 더 끓여 주세요.
중불
STEP 5/8

어묵을 준비 해주세요.
STEP 6/8

먹기좋게 한입 크기로 잘라서 꼬치에 끼웠어요.
사각어묵은 길게 반 잘라서 꼬불꼬불 끼웠어요.
STEP 7/8

뜨거운 물에 어묵 살짝 데쳐주세요.
어묵 건져내고.. 우동사리도 살짝 데쳤어요.
STEP 8/8

냄비에 어묵넣고.. 우동사리 넣고.. 육수넣고..
끓여주세요.
간은.. 국간장 1숟가락.. 가쓰오간장 2숟가락.. 후추 약간 넣었어요^^

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#우동 #어묵 #어묵우동 #어묵탕 #간단요리 #면 #국물

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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