시금치무침
마트 갔는데..
시금치가 초록초록 넘 이뻐서 한단 사왔어요.
이맘때 시금치가 달고 맛나잖아요. ㅎㅎㅎ
그래서 시금치 조물조물 무쳐 봤어요.
4인분 
15분 이내 
초급 후니어멈표 밥상
조리순서
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STEP 1/12물을 끓여 주세요.
이때 소금 한숟가락 넣어 주세요.
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STEP 2/12물 끓는사이 시금치 준비 해주세요. 색이 곱네요.ㅎㅎㅎ
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STEP 3/12시금치 밑동을 제거해요.
저는 이 밑동 싫어서 다 잘라내요^^
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STEP 4/12흐르는물에 깨끗하게 3번정도 씻어 줘요.
흙이 좀 있어요.. 씻다보면 물이 맑아지는게 보일꺼에요.
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STEP 5/12물이 끓었어요.
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STEP 6/12시금치 넣어주세요.
시금치는 살짝만 데쳐도 되요. 넘 오래 데치면 흐물 거려요.
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STEP 7/12이제 불을 끄고 위쪽 시금치를 밑으로 가도록 뒤적거려 주세요.
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STEP 8/12바로 꺼내서 찬물에 헹궈주세요.
연기 보이시죠? 시금치는 건져내도 잔열로 계속 데쳐져요.
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STEP 9/12손으로 잡고 꾹 짜서 체반에 물기 빠지게 놔주세요.
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STEP 10/12이제 무쳐 볼게요.
연두나 국간장 넣고 조물조물..
저는 연두사용 했어요..1숟가락 넣고 무친뒤..간보고 싱겁다 싶어서..반숟가락 더 넣었어요.
국간장 넣으실 때는..반숟가락 넣고 간보고 싱거우면 반숟가락 더 넣어요.
간은 취향껏 해주세요^^
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STEP 11/12깨소금 뿌려주세요.
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STEP 12/12시금치 나물 완성 입니다.
시금치가 아주 달고 맛있어요^^
아이랑 먹을 꺼라서 마늘 생략 했구요.
이렇게 아무것도 안넣고 시금치만 넣고 무치면 깔끔해요.
아이도 잘 먹는 답니다^^
- 시금치는 살짝만 데쳐도 되요. 넘 오래 데치면 흐물 거려요.
물이 끓으면 시금치 넣고 바로 불을 꺼주세요.
그리고 위아래 바뀌도록 한두번 뒤적여 주세요.
바로 건져 주세요. 잔열에도 계속 데쳐져서 숨이 죽어요.
찬물에 깨끗하게 헹궈 주세요^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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빵꾸2리뷰별점덕분에 난생처음한 시금치 무침이 맛있네요 감사합니다2020.01.09 21:24쉐프의 한마디감사합니다~ 요즘이 시금치가 맛있을 때여서 그럴꺼에요^^2020.01.10 11:43 -
ddoi1212리뷰별점맛나요...2018.01.17 18:15쉐프의 한마디감사합니당^^2018.01.17 20:10 -
whitebeard리뷰별점맛있어요2018.01.14 15:13쉐프의 한마디감사합니당^^2018.01.14 15:45
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