수플레 팬케이크 만들기 이게 뭐얌~
촉촉하고 부드러운 수플레 팬케이크 맛에 빠져
한동안 열심히 만들어 먹었다
카페에서 판매하는 수플레 처럼
많이 부풀지는 않지만
촉촉하고 부드러워 참 맛있다
재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않지만
도톰한 모양의 수풀레를 원한다면
오븐에 구우면 좋다
2인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/14달걀 흰자와 노른자를 분리해서
흰자는 설탕을 넣고 머랭을 만들어 준다
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STEP 2/14거품의 모양이 흐트러지지 않을 정도의
상태가 좋다
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STEP 3/14노른자에 베이킹파우더와 박력분을
채에 쳐서 곱게 내려준다
몇 번 만들다 보니 채에 내리지 않아도
별 차이는 없더라는
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STEP 4/14달걀의 노른자가 진한 색이
만들고 났을때 더 맛있게 모인다~
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STEP 5/14우유를 넣어 조금 더 묽어진 반죽~
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STEP 6/14잘 섞여진 노른자와 머랭을
섞어 준다
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STEP 7/14이제 굽기만 하면 된다
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STEP 8/14중불에 예열해 놓은 팬에 버터를 살짝 바르고 반죽을 올린다
반죽을 올린 뒤에는 약불로 줄여
천천히 익혀 주는 게 중요하다
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STEP 9/14반죽은 한큰술씩 3단으로
만들어 주면 가장 좋은데...
자꾸 옆으로 흘러내려서
2단까지만 올려 주는걸로
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STEP 10/14약불에 타지 않게 익혀주는게
중요하다
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STEP 11/14자주 뒤집어 주면 안 되고
딱 한 번만 뒤집기
타지 않게 불 조절 잘하기~
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STEP 12/14이렇게 만든 수플레 팬케이크는
정말 촉촉하고 맛있다
딸아이가 또 만들어 달라며
진짜 맛있단다^^
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STEP 13/14다음에도 몇번을 더 만들어 먹는다
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STEP 14/14만들어 먹을때 마다
달콤하고 촉촉한 수플레 맛에
기분이 좋아진다~
- 슈거파우더를 뿌리고
메이플 시럽을 올려 먹으면
정말 맛이 좋아서 특히나 아이들이
참 좋아한다
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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미니미타리뷰별점너무 맛있어요!!!2021.03.14 17:52 -
얀곰리뷰별점기술부족해 기대하던 빵빵한 모습은 아니고 태우고 했지만 옥수수가루랑 박력분 우유대신 플레인요거트 넣고 했어요 맛은 좋아요 담에 더 노력해야겠어요2018.08.04 19:07 -
와니와이프리뷰별점그대로 만들어서 정말 맛있게 먹었어요^^ 이번에는 밀가루를 2큰술 가득가득 떠서 넣었는데 다음에 만들때는 밀가루를 조금 덜넣어보려구요~!2018.07.30 19:28 -
장세란(지민 민호 지호 지율맘)리뷰별점안먹어본거라 궁금하기도하고 그대로 따라했어요 중량표시가 스푼표시라 좀 애매하긴했지만 괜찮은것같아요2018.06.24 16:55
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