김치 한섬만두전골
하나만 먹어도 든든할 것 같은, 큼지막한 크기의 한섬만두. 무엇보다도, 갖가지 재료들로 꽉 찬 속과 그 사이에서 배어나오는 육즙이 일품이다. 아삭하면서도 쫄깃한 식감이 입안 가득… 김치와 함께 얼큰하게 끓인 전골은 한 해의 복을 기원하며 만두를 먹던 전통을 고스란히 전해주는 듯 하다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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사방5cm
조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6떡국떡은 찬물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
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STEP 3/6대파는 어슷썰고 쑥갓은 5cm 길이로 자른다.
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STEP 4/6냄비에 분량의 [맑은 채소육수] 재료를 넣고 한소끔 끓인 후 약불에 줄여 10~15분간 끓인다.
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STEP 5/6체에 걸러 육수를 내린다.
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STEP 6/6전골냄비에 한섬만두, 김치, 떡국떡, 대파, 쑥갓을 올리고 5를 부어 끓인 후 국간장으로 간을 한다.
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