Name: 백종원 돼지갈비볶음탕
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비 4인분; 양파 1개; 당든 1-2개; 간장 1컵; 맛술 3큰술; 다진마늘 3큰술; 설탕 3큰술

백종원 돼지갈비볶음탕

집밥선생보고 만들어봤는데 너무 맛있네요

4인분

60분 이내

중급

Sarah Choo

재료

계량법 안내

재료

돼지갈비 4인분 구매
양파 1개 구매
당든 1-2개

양념

간장 1컵 구매
맛술 3큰술 구매
다진마늘 3큰술 구매
설탕 3큰술 구매

노하우 영상

돼지고기갈비 조리법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

양파, 감자, 당근, 버섯은 큼직하게 썰어두고
STEP 2/5

끊는물에 돼지갈비를 5분간 끊입니다
STEP 3/5

끊는 갈비는 깨끗히 씻어 냄비에 설탕 3큰술을 넣어 볶아준다음 양파 하나를 다 넣은뒤에 한껏 다시 볶아주세요
STEP 4/5

양파가 어느정도 익으몀 냄비에 물 5컵에 간장 한컵 다진마늘 3큰술 맛술 3큰술 넣고 팔팔 끊어요. 국물이 3/1정도 줄면 되요
STEP 5/5

어른들 먹을 매운 갈비볶음탕은 반 덜어서 고추가루 2큰술에 고추랑 파는 원하시는맘큰 더하시면 되요. 전 매운갈비볶음탕이 더 맛났어요

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요리후기2 댓글0

4.50

리뷰별점

폼희

리뷰별점

초보도 금방 부담없이 할수있는 레시피 감사ㅡ 맛있게 만들어서 먹고있네요ㅡ전 싱겁게 먹어야 해서 간장을 4/1컵으로 했네요 ㅡ고기는 끓일수록 부드럽고 맛있네요ㅡ한번할때 왕창 했음다ㅡ 감사합니다

2020.02.25 12:09
시니혀니맘

리뷰별점

완전 맛난 요리로 탄생 거기다가 떡뽁이떡 넣어서 먹으니 아이들이 너무 좋아해요

2017.12.30 19:54

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해화당 분식세트 오호리지널 떡볶이 2팩 + 야채군만두 1팩 + 갈비만두 1팩

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[만개특가] 쿡생 직화허브삼겹살 100g

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[美친특가] 직화 돼지 껍데기 180g x 2팩 / 2세트(4팩) 구매시 치즈 100g 1팩 증정!

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솔트에이징 통돼지 5종(목살,삼겹살,항정살,가브리살,갈매기살)

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신사강 제주 흑돼지 김치찜 1.3kg (2-3인분)

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약선할매 직화 안주 모음전! (오돌뼈/불곱창/닭갈비/돼지김치찜)

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맥적단 제주 흑돼지 왕구이/함박/불고기/불제육 500g

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식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

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쫄깃한 통편육 (300g * 1팩)

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고퀄리티 막창 파스타 막스타 밀키트 480g 로제/크림/알리오올리오 3종 택1

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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

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고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g

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유가네 닭목살 양념구이 300g

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[돈리코] 이베리코 베요타 프리미엄 선물세트행사 3kg

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울산 언양식 바싹 소불고기(220g)

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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g

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더갈비 자박자박 소불고기 300g*5팩

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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

21,160원
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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

69,600원
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[만개특가] 장순필 가마솥 돼지곰탕 2봉 & 육개탕 2봉

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【정직한돈】 국내산 농협안심한돈 生 삼겹살 500g

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지브로와 맛집 한돈 갈매기살 삼겹살 각 200g 택1

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26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)

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마세왕 양념막창 3개(4~6인분) 대구막창 막창구이 막짱

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장순필 가마솥 돼지곰탕 550g*4팩

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한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

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솔트에이징 통돼지 특수부위 선물세트

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양갈비 스테이크 고급세트 1.5kg(구성:프렌치랙, 살치, 채끝)

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복선당 매콤 돼지껍데기 (250g)

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K쉐프의 레시피 양념LA갈비 1kg

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유가네 볶음밥 210g 3종 세트 9인분

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신선한입 닭갈비 일반/간장양념/ 매운맛 500g/1kg

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여우네 흑돼지 카레제육 300g

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20년 전통의 맛 그대로, 통뼈 전통 떡갈비 560g*2팩

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유가네 닭갈비 오리지널 300g

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제주 흑돼지 족발,아강발(미니족) 300g 모음전

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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g

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신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)

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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

9,150원
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고기상 양갈비 숄더랙 325g / 375g

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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g

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대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

37,800원
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제주 무항생제 닭 부위별 12종 골라담기

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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

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정성가득 흑마늘 돼지 왕 양념구이 2.4kg (1.2kg x 2세트 / 약 3인분 x 2개)

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정직한돈 농협안심한돈 生 뒷다리살 다짐육 400g

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목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

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북성로 석쇠 연탄 불고기 간장/고추장 2종 200g

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제주흑돼지 수제돈까스

25,000원
29% 17,800원
지브로와 명인이만든 불고기 300g (소고기/삼겹살) 2종 택 1

14,900원
40% 8,900원
맛의고수 당일손질 당일배송 호주산 램 냉장 숄더랙 490g / 950g (+쯔란증정)

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닭다리살 정육으로 만든 닭갈비 간장/양념 800g

15,900원
19% 12,900원
몬스터쉐프 듀록 8초 삼겹살 300g*2팩+가브리살300g 세트

34,800원
46% 18,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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