만물상, 10분만에 초간단 돼지고기 수육과 된장 볶음
만물상, 10분 만에 초간단 돼지고기 수육과 된장 볶음 만 가지의 생활정보와 물 만난 살림꾼들의 상상초월 살림비법 휴일에는 꼭 챙겨보게 되는 프로입니다. 지난주 진미령 고수의 10분 만에 초간단 수육과 남은 수육으로 만드는 된장 볶음을 따라 해 보았습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
-
- 양파소스
-
조리순서
-
STEP 1/9[초간단돼지고기수육] 돼지고기는 잘 익을 수 있는 두터운 삼겹살 크기로 썰어준다.
-
STEP 2/9맥주를 냄비에 붓고 끓어오르면 썰어둔 돼지고기를 넣어준다.
-
STEP 3/9뚜껑을 닫고 8분 정도 삶아주니 다 익었다.
-
STEP 4/9돼지고기를 삶는 동안 물+간장+식초+고추냉이+레몬즙+양파를 넣고 소스를 만들어준다. * 고추냉이와 레몬즙은 없으면 생략 가능
-
STEP 5/9얼음 물을 준비해 두었다가 잘 익은 돼지고기를 넣고 이리저리 굴러가며 담갔다 건져낸다.
-
STEP 6/9먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 깨소금을 뿌려주고 양파소스와 함께 담아낸다.
-
STEP 7/9[수육된장볶음] 먹다 남은 수육, 마늘, 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.
-
STEP 8/9양파, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
-
STEP 9/9프라이팬에 묻혀둔 돼지고기를 넣고 볶아준 후 썰어둔 양파, 대파를 넣고 마무리한다.
- ★ 왜 그렇지? 맥주의 알콜이 증발하면서 돼지고기의 잡냄새를 없애주고, 얼음에 담그는 것은 단백질이 수축해 고기 안에 있는 육즙이 덜 빠져나가 더 오래 촉촉함을 유지할 수 있다고 합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,