#닭가슴살을 이용한 닭무침만들기
미나리는 꼭 들어가야 제맛이고요. 거기에 아삭아삭한 채소들을 넣어서 고춧가루와 식초, 진간장으로 무쳐낸 닭초무침입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7닭가슴살은 물에 푹 삶아서 익혀 줍니다. 물에는 월계수잎, 통마늘, 통후추, 대파를 넣어서 잡내를 잡아 주시고요. 청주를 약간 넣어 주시면 더욱 좋아요. 삶아낸 닭가슴살을 잘게 잘게 찢어서 준비합니다.
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STEP 2/7오이는 채썰어서 찬물에 담궈 두었다가 물기를 빼주시고요. 바로 사용하시려면 찬물에 담그지 않으셔도 되고요.
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STEP 3/7그밖의 재료는 당근, 무, 파프리카, 미나리예요. 오이와 같은 길이로 채썰어서 준비합니다.
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STEP 4/7먼저 닭가슴살부터 양념에 무쳐 주세요. 양념은 고춧가루, 식초, 다진마늘, 썬파, 설탕, 매실액, 진간장을 넣어서 무쳐 줍니다.
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STEP 5/7조물조물 닭가슴살에 양념을 무친 후에 나머지 채소들을 함께 넣고는 같이 무쳐 줍니다. 닭가슴살부터 무치는 이유는 닭가슴살에 양념이 먼저 잘 스며들게 하기 위해서요.
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STEP 6/7모든 재료들을 조물조물 무친 후에 통깨를 뿌려 마무리합니다. 참기름은 넣지 않았어요. 기호에 따라 넣으셔도 되지만 닭가슴살의 담백하고 양념의 새콤한 맛을 살리기 위해서 참기름을 넣지 않았어요.
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STEP 7/7새콤매콤하게 무쳐낸 닭무침 완성입니다. 미나리는 꼭 들어가야 닭무침이 더욱 향긋한 맛을 내어 주는 것 같아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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pyr8077리뷰별점정말 맛있어요!!! 간이 많이 쎄지도 않고 은근 냉파더라고요. 다여트 음식으로도 좋을 것 같아요~~ 좋은 레시피 감사합니다^^2018.01.16 08:24쉐프의 한마디감사합니다~~~^^* 다이어트에 최고죠 ㅋㅋ2018.01.17 07:02
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