Name: 부대찌개의 끝판왕, 고급스러운 생소시지 부대찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 진주햄 生소시지 1팩; 진주햄 런천미트 1캔; 만두 4개; 베이크드빈 80g; 배추김치 100g; 양파 50g; 대파 40g; 두부 70g; 콩나물 80g; 맛술 1T; 고추장 2T; 고춧가루 3T; 간장 1T; 다진마늘 1T; 설탕 1T

부대찌개의 끝판왕, 고급스러운 생소시지 부대찌개

부대찌개의 탄생일화, 다들 알고 계신가요?

부대찌개는 '부대', 즉 군대의 찌개라는 뜻으로

6.25전쟁 직후 미국 부대에서 쓰고 남은 햄과 소시지를 넣어 끓여먹으면서 널리 알리지게 됐어요.

그렇게 시작한 부대찌개는

지금까지 널리 사랑 받고 있는 메뉴 중 하나죠 :)

진주언니가 맛있는 부대찌개를 더 맛있게! 만드는 팁을 공개할께요

천천히 따라와주세요!

3인분

30분 이내

아무나

(주)진주햄

재료

재료

양념

노하우

햄통조림 보관법
만두 조리법
만두 보관법
배추김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
맛술 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

가장 먼저, 진주햄 生소시지 '이탈리안', '소금구이', '트리플치즈', '마일드갈릭' 을 준비하시고 어슷하게 썰어주세요
육류 본연의 맛이 살아있는 생소시지를 넣고 끓이면 부대찌개의 풍부한 맛이 더 살아납니다 :)
STEP 2/6

진주햄 런천미트 1캔을 준비하여, 크게 썰어주세요
STEP 3/6

그 외에 만두 4개, 두부, 그리고
대파와 양파는 0.5cm 두께로 썰어 준비해주세요
비엔나 소세지 등 다른 재료를 넣어도 좋아요 :)
STEP 4/6

부대찌개에 넣을 양념장을 만들어야겠죠?
고추장 2 티스푼, 고춧가루 3 티스푼, 간장 1 티스푼, 다진마늘 1 티스푼, 설탕 1티스푼을 준비하여 섞어주세요
STEP 5/6

모든 재료를 큰 냄비에 넣어 사골육수와 양념장을 넣고 팔팔 끓여주세요
이 때, 양념장은 한꺼번에 다 넣지 마시고 양을 조절해가면서 넣어주세요 :)
STEP 6/6

재료가 다 익으면 마지막으로 맛술 1 티스푼으로 마무리해주세요
맛술은 부대찌개에서 느낄 수 있는 비린맛을 잡고, 감칠맛을 더하는 역할을 하기 때문에 더욱 맛있는 부대찌개를 만드는 진주언니만의 팁이랍니다 :)