3인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7가운데 부분에 노른자가 위치하려면 물이 끓기 시작할 때쯤 수저로 달걀을 이리저리 굴려주면 돼요.
12분 정도 삶아줍니다.
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STEP 2/7삶아진 달걀은 찬물에 한번 헹궈주고
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STEP 3/7냄비에 찬물을 넣고 뚜껑을 닫아주세요.
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STEP 4/7그리고 뚜껑을 손으로 꽉 잡고 냄비를 위아래로 마구 흔들어 줍니다.
그럼 사진처럼 달걀 껍질이 깨져있답니다.
깨진 달걀을 찬물에 헹궈주면 쉽게 껍질을 깔 수 있어요.
메추리알도 이런 방법으로 하면 어렵지 않겠죠.
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STEP 5/7이제 냄비에 물 1컵을 부어주고
간장 5,맛술 1, 물엿 1, 설탕 0.5를 넣고 썰어 놓은 마늘도 함께 넣어주세요.
그리고 달걀을 넣고 조려주심 됩니다.
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STEP 6/7약불에서 은근히 조려주세요.
중간중간 양념장을 달걀 위에 끼얹어 주며 고루 양념이 배겠죠.
국물이 자작 자작해질 때까지 조려주면 끝
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STEP 7/7달걀 장조림 완성
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