1인분
30분 이내
아무나
재료
- 필수재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14먼저 애호박을 채썰어줍니다.
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STEP 2/14양파도 채썰어주세요!
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STEP 3/14감자도 채썰어주세요.
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STEP 4/14만두피를 접은 뒤 썰어서 면을 만들어 주세요.
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STEP 5/14잘 풀어주세요!
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STEP 6/14물과 멸치, 다시마를 넣고 육수를 만들어 줍니다.강불
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STEP 7/14물이 끓으면 다시마를 제거해주세요.
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STEP 8/14거품을 제거해주세요.(생략가능)
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STEP 9/14썰어둔 애호박, 감자, 양파를 넣어줍니다.중불
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STEP 10/14다시 끓고 10분 뒤 멸치를 제거해주세요!
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STEP 11/14양념을 모두 넣어주세요.집집마다 된장, 고추장의 짠맛이 다르니 간장은 마지막에 간을 보신 후 조절해서 넣으세요.
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STEP 12/14보글보글 끓여줍니다.중불
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STEP 13/14채소가 다 익었다면 면을 넣어주세요!
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STEP 14/14면이 투명해지면 완성!
- # 저는 간단하게 만두피를 사용해서 면을 만들었지만, 여러분들은 칼국수 면을 사셔도 되고, 이렇게 만드셔도 됩니다. 만두피를 이용해서 칼국수뿐만 아니라 수제비를 할 때도 좋아요! 한번 사용해보세요 ㅎㅎ
# 만두피로 면을 만들면 굉장히 얇아서 오래 끓이실 필요 없어요. 투명해지면 바로 불을 끄시면 됩니다. 오래 끓이면 푹푹 퍼져요!
# 저는 멸치, 다시마 육수를 만들었는데 귀찮으신 분들은 마트에 파는 다시 팩이나 다시다 사용하셔도 됩니다.
- 다시다 사실 때 멸치다시다 사지 마세요. 다시다는 무조건 소고기 다시다입니다ㅋㅋㅋ 멸치 다시다는 비릿한 느낌이 나요!
# 얼큰하게 드시고 싶으신 분들은 면 넣을 때 청양고추 같이 썰어 넣으세요.
# 저는 감자, 양파, 애호박 3가지를 사용했는데 취향에 따라 버섯이나 더 추가하셔도 됩니다.
# 이 레시피 그대로 만두피를 손으로 뚝뚝 떼어 넣고 만들면 맛있는 장수제비가 됩니다.
★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
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