Name: 두부조림 맛간장으로 칼칼하게 만든 두부조림
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 식용유 1큰술; 들기름 1큰술; 양파 작은 것 1개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 맛간장 1/3컵; 물 1/4컵; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1작은술; 후추 톡톡

두부조림 맛간장으로 칼칼하게 만든 두부조림

만만하면서도 누구나 좋아하는 두부조림

만드는 방법도 다양하지요~!~

다양한 방법 어떤 방법으로 해도 맛있는 두부조림

저도 남편도 무척 좋아하기에 마트에 가면 꼭 구입하는 식재료지요~!~

오늘은 맛간장과 고춧가루 넣어 간편하게 조림을 했지요~!~~

2인분

15분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

계량법 안내

재료

맛간장
1/3컵 구매
물
1/4컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

두부 보관법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

두부는 두께 1cm 정도 굵기로 썰은 다음
키친타월로 살살 눌러 물기를 조금 제거해줍니다~!~
STEP 2/8

Tip:들기름만 사용하면 바로 탈수가 있어서
들기름과 식용유를 섞어준 다음 부쳐주면
더욱 고소하고 부드러운 두부조림이 된답니다~!~~
STEP 3/8

앞뒤 노릇노릇 부쳐줍니다~!!~~
STEP 4/8

두부를 부치는 동안 양파와 청홍고추는 송송 썰어놓고
맛간장에 있는 꼬마 표고버섯까지 준비한 다음
모든 양념을 넣어 잘 섞어줍니다~!~
STEP 5/8

기름에 노릇노릇 부친 두부를 냄비에 넣고
양파와 청홍고추 넣어준 다음 양념장을 부어줍니다~!~
STEP 6/8

국물이 자작해질 때까지 졸여주면 완성입니다
마지막에 참기름 후추 깨 소금 넣어서 불을 꺼주면
맛있고 부드러운 두부조림이 완성된답니다~!~
STEP 7/8

부드러운 두부조림 만들어 놓으면 밥을 더 많이 먹게 되더라고요~!@!!~~
STEP 8/8

백 선생 맛간장으로 만든 두부조림이라
맛간장에 있는 꼬마 표고버섯도 올려주었어요~!~!~