퐁듀파티4탄 오븐폭립 vs 팬폭립 승자는?
이번엔 폭립을 만들어봤어요
처음만드는 폭립이었는데, 놀랬던게 아웃백같은데서 먹으면
그렇겍 비싼 폭립을 만원대로 엄청 맛있게 먹었네요
얼마나 뻥튀기를 하는건지...
아무튼 폭립 만들면 보통 팬레시피, 오븐레시피가 있는데
전 둘다 해봐서 한번 비교해보았어요
3인분 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요 요리영상/레시피/요리도구리뷰/실험요리를 좋아하는 미스터꽁입니다!
재료
- 재료
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- 소스
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or 화이트와인
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7★소스만들기
소스재료를 섞어 소스를만들어요
소스에 핫소스나, 청양고추를 추가해주셔도되요
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STEP 2/7★등갈비 손질
등갈비에는 얇은 막이있는데 제거해야 누린내가 안나요
젓가락을 이용해 제거해줘요
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STEP 3/7★등갈비 삶기
대파, 양파, 로즈마리,후추를 넣고 1시간에서 1시간30분 정도 푹 끓여주세요
자신의 기호에따라 젓가락으로 쑤셔가면서 부드러움 정도를 확인하다가 알맞으면 끄세요
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STEP 4/7★선택(1)오븐이용시
오븐이용시 물에서 꺼낸 통등갈비에 칼집을 내준 후 소스를 발라주고 200도씨로 예열한 오븐에서 10~15분간 넣어주면되는데 2~3분마다 소스를 발라주시면 좋아요 !
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STEP 5/7★선택(2)팬이용시1
팬을 이용할시 일단 물에서 꺼낸 통들갈비를 갈비대 마디마디를 다 잘라줘요
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STEP 6/7★선택(2)팬이용시2
팬을 달궈 버터 1스푼을 녹인 후 등갈비를 넣고 소스에 졸여주시면 되요
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STEP 7/7★완성
전 둘다 맛잇긴했는데 팬으로 조리한게 소스가 잘 베어서 좀 더 맛잇었어요
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