표고버섯들깨탕

표고버섯들깨탕

모처럼 표고버섯과 들깨를 좋아하는 저를 위해 만들었던 음식이에요.

그런데 다른 가족도 맛있다고 잘 먹었던

몸에 좋은 든든한 표고버섯들깨탕입니다.

3인분

30분 이내

초급

beate

재료

계량법 안내

재료

말린 표고버섯
20g 구매

기둥 제거 후
들깨가루
30g 구매
간장
1/2큰술 구매
소금
취향껏 구매
다시마물
2컵 구매

400ml

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
간장 조리법
소금 조리법
다시마육수 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

요리 전:
*표고버섯은 미리 물에 불려 놓으면 좋지만
요리 바로 전에 준비할 경우에는
말린 표고버섯을 미지근한 설탕물에 10분 정도 불린다.(표고버섯이 잠길 정도의 물을 붓고)
*다시마는 냄비에 물 2컵을 붓고 다시마를 10분 정도 담가 둔다.
설탕은 1/4작은술 정도,
다시마는 5*5cm 정도의 크기
STEP 2/5

다시마가 담긴 냄비를 끓이고,
불린 버섯은 모양 그대로 얇게 썰어 준다.
STEP 3/5

냄비의 물이 끓으면 다시마를 건져내고 썰어 놓은 버섯을 넣고 한소끔 끓인다.
STEP 4/5

불을 약간 줄이고 들깨가루를 넣고 잘 섞은 후, 간장을 넣어 섞어 준다
STEP 5/5

한 번 팔팔 끓인 후, 맛을 보고 취향에 맞게 소금으로 간을 한다.

들깨의 고소한 향과 표고버섯의 독특한 향이 어우러진

영양식이에요.

꼭 밥과 함께가 아니라도 식사와 식사 중간에 가볍게 먹어도 좋은

표고버섯이 들어간 들깨탕이에요.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

이현경(지훈.지우)

리뷰별점

건강식이네요ㅡ 양념이 많이 안들어가도 생각보다 맛있어요~ 간단하게 할수있어 좋습니다.

2018.05.15 18:36

쉐프의 한마디

저도 그렇게 생각하면서 먹었는데^^. 맛있게 드셨다니 감사합니다.

2018.05.16 14:22
진순홧팅

리뷰별점

간단히 맛있게 먹었습니다!^^

2018.01.16 11:01

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다. ~~

2018.01.16 16:49

#표고버섯 #들깨가루 #영양 #건강

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