메추리알 튀김, 스카치에그 만들기(메추리알이 탈출하려고 해요^^)
계란을 넣어 만드는 스카치에그를 메추리알을 넣어 만들었어요. 매끈하게 잘 나와야 하는데 메추리알이 탈출했네요ㅋㅋ 그래도 맛있는 메추리알 튀김이에요. 간식, 야식, 안주 모두 다 잘 어울려요.^^
4인분 
60분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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- 튀김옷 재료
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비
→다짐육 미리 키친타올에 올려 핏물 제거하기
→양파 다지기
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STEP 2/10→준비한 재료 다 넣기
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STEP 3/10→소금은 커피 티스푼으로 하나 넣었어요.
→조물조물 끈기 생길때까지 치대기
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STEP 4/10빵가루에 파슬리가루 넣어도 좋아요.
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STEP 5/10→메추리알 밀가루 뭍히기
→고기반죽에 감싸기
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STEP 6/10일정한 크기로 메추리알이 가운데에 들어갈 수 있도록 감싸주세요.
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STEP 7/10→밀가루, 계란, 빵가루 순으로 뭍히기
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STEP 8/10→넉넉히 두룬 기름에 노릇노릇 튀기기
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STEP 9/10의도한건 아니였는데 메추리알이 삐져나왔어요^^;;: 그래도 맛은 좋아요.
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STEP 10/10찍어 먹을 케찹, 머스터드, 칠리 등 곁들여 내면 메추리알튀김 스카치에그 만들기 완성~~!!
- 1. 고기비율은 상관없어요. 아니면 둘 중 하나만 쓰셔도 좋고요.
2. 반죽할 때 홀그레인머스터드(씨겨자) 티스푼으로 하나 넣으셔도 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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휘은이리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다!!2019.03.31 21:43쉐프의 한마디메추리알이 안튀어 나오고 잘 튀기셨네요~ 전 막 튀어나와서 난감했었거든요ㅎ 이쁘게 잘 나와서 다행이에요~~^^2019.04.01 13:08
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