Name: 【소고기 단배추 된장국 만들기~】
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 150g; 삶은 단배추 1덩어리; 땡초 3개; 대파 2/3줄기; 된장 2T (듬뿍); 고춧가루 2T; 다진마늘 1.5T; 국간장 1T; 참기름 1T; 식용유 1T; 맛소금 적당히

【소고기 단배추 된장국 만들기~】

오늘 부터 한파가 시작 된다는데 낮이라 그런지 많이 춥진 않네요^^

쌀쌀하긴 하지만 맑은 하늘과 새소리에 기분 좋은 오후에요~ㅎㅎ

오늘 역시 국물 요리로 구수한 맛이 일품인 소고기 단배추 된장국을 끓여 봤어요 ~:-)

4인분

60분 이내

아무나

조밍키♥

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재료

재료

소고기
150g 구매
삶은 단배추
1덩어리 구매
땡초
3개 구매
대파
2/3줄기 구매

양념

노하우

소고기 보관법
배추 손질법
배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

22센티 양수냄비 기준 입니다:-)
단배추는 끓는물에 삶아 주세요~
단배추양은 꼭 정량일 필요 없어요^^ 삶은 단배추를 물기를 꾹꾹 짜서 양손으로 감싸질 정도로 준비하시면 되셔요^^
STEP 2/11

대파 2/3줄기,다진마늘1.5T,땡초3개 준비 해주시구요~
(저는 얼려 놓았던 땡초라 양이 좀 많아요^^
땡초는 생략가능 합니다~)
STEP 3/11

소고기는 참기름1T,식용유1T,국간장1T 넣고 볶아 주세요~
STEP 4/11

소고기 겉면이 익으면 약불에서 고춧가루 2T넣어 고추기름을 내어 주시구요~
STEP 5/11

물을 냄비의 반만 넣고 된장 2T듬뿍 넣어 주세요~
STEP 6/11

뽀글뽀글 끓어 오르면 단배추를 넣고 끓여 주시다가
STEP 7/11

물을 냄비에 8~90프로 정도 차게 넣어 주시구요^^
STEP 8/11

또 뽀글뽀글 끓어 오르면 마늘,땡초,대파를 넣고
STEP 9/11

푹~~끓여 주시면 끝이에요^^ 집집마다 된장의 염도가 틀리기 때문에 혹시라도 모지란 간은 맛소금으로 맞춰 주세요^~^
STEP 10/11

끓일수록 맛있기 때문에 두껑 덮어서 최대 약불로 줄여 2~30분 정도 푹 끓여 드시면 더맛있어요~:-)
STEP 11/11

땡초를 넣었는데도 칼칼하기 보단 구수한 국물에 보들보들한 배추까지. . 역시 추운 겨울엔 뜨끈한 국물이 최고인거 같아요ㅎㅎ