【소고기 단배추 된장국 만들기~】
오늘 부터 한파가 시작 된다는데 낮이라 그런지 많이 춥진 않네요^^
쌀쌀하긴 하지만 맑은 하늘과 새소리에 기분 좋은 오후에요~ㅎㅎ
오늘 역시 국물 요리로 구수한 맛이 일품인 소고기 단배추 된장국을 끓여 봤어요 ~:-)
4인분 
60분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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듬뿍
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노하우
조리순서
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STEP 1/1122센티 양수냄비 기준 입니다:-)
단배추는 끓는물에 삶아 주세요~
단배추양은 꼭 정량일 필요 없어요^^ 삶은 단배추를 물기를 꾹꾹 짜서 양손으로 감싸질 정도로 준비하시면 되셔요^^
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STEP 2/11대파 2/3줄기,다진마늘1.5T,땡초3개 준비 해주시구요~
(저는 얼려 놓았던 땡초라 양이 좀 많아요^^
땡초는 생략가능 합니다~)
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STEP 3/11소고기는 참기름1T,식용유1T,국간장1T 넣고 볶아 주세요~
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STEP 4/11소고기 겉면이 익으면 약불에서 고춧가루 2T넣어 고추기름을 내어 주시구요~
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STEP 5/11물을 냄비의 반만 넣고 된장 2T듬뿍 넣어 주세요~
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STEP 6/11뽀글뽀글 끓어 오르면 단배추를 넣고 끓여 주시다가
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STEP 7/11물을 냄비에 8~90프로 정도 차게 넣어 주시구요^^
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STEP 8/11또 뽀글뽀글 끓어 오르면 마늘,땡초,대파를 넣고
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STEP 9/11푹~~끓여 주시면 끝이에요^^ 집집마다 된장의 염도가 틀리기 때문에 혹시라도 모지란 간은 맛소금으로 맞춰 주세요^~^
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STEP 10/11끓일수록 맛있기 때문에 두껑 덮어서 최대 약불로 줄여 2~30분 정도 푹 끓여 드시면 더맛있어요~:-)
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STEP 11/11땡초를 넣었는데도 칼칼하기 보단 구수한 국물에 보들보들한 배추까지. . 역시 추운 겨울엔 뜨끈한 국물이 최고인거 같아요ㅎㅎ
- T는 밥수저 기준 입니다 :-)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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윤희선리뷰별점우리딸이 정말 맛있다고 한번 더끓여달라고 했어요 ㅎㅎ 전 다시다를 1큰술 더넣었어요2022.03.06 15:55
)
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