집밥 백선생3 당면찌개, 따뜻한 저녁반찬
달달짭쪼로운 양념 맛!! 이 양념이 쫄깃한 당면에 배어들어가 먹는 즐거움을 높여주네요. 또 당면 말고 다양한 재료들이 듬뿍 들어가 골라 먹는 재미까지. 무척 행복한 저녁반찬이겠죠.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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잡채용
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7요리를 시작하기 전, 건당면을 물에 1시간 정도 미리 불려주세요.
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STEP 2/7버섯 & 시금치는 밑동을 잘라준 다음 먹기 좋은 사이즈로 썰어주고, 대파는 어슷, 양파는 채 썰어 준비해주세요.
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STEP 3/7예열된 냄비에 참기름 1T과 소고기를 넣고 중불에서 고기가 다 익을 때까지 볶아주세요.저는 감칠맛을 느끼고 싶어 소고기를 사용해보았답니다. 집에 있는 돼지 고기 OK.
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STEP 4/7소고기가 다 익었으면 맛간장, 설탕을 넣고 한 번만 볶아주세요.
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STEP 5/7그다음 버섯세트, 대파, 양파, 청양고추, 액젓, 맛술, 간생강, 물 5컵을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 버섯이 익을때까지 끓여주세요.
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STEP 6/7버섯이 익은 후 간을 봤을 때, 싱거우면 액젓을 조금 더 추가해줘도 OK.
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STEP 7/7마지막으로 시금치, 당면, 달걀, 후추, 통깨를 넣고 4~5분만 더 끓여주면 끝.계란 익힌 정도는 취향껏~
- 5~6인분 분량입니다. 컵 = 종이컵, T = 어른 밥 수저 기준.
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