Name: #국물떡볶이만들기 #누구나 만들 수 있는 떡볶이양념비율 #시원하고 얼큰한 국물떡볶이!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 3컵; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 액젓 1큰술; 물엿 1큰술; 삶은달걀 3개; 양배추 1컵; 어묵 3장; 라면사리 1개; 육수 3컵; 다진마늘 1작은술; 썬파 1큰술

#국물떡볶이만들기 #누구나 만들 수 있는 떡볶이양념비율 #시원하고 얼큰한 국물떡볶이!!

국물떡볶이는 육수만 잘 내어도 절반의 성공을 거둘 수 있어요. 거기에 고추장과 고춧가루, 액젓, 물엿을 넣어 주시면 맛있는 국물떡볶이를 만드실 수 있지요. 떡볶이양념황금비율이지요^^

2인분

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아무나

강철새잎

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떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
삶은달걀 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
어묵 손질법
육수 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

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STEP 1/5

떡볶이양념비율은 고춧장 3 : 고춧가루 2 : 액젓이나 간장 1 : 물엿 1의 비율로 넣고 만드시면 집에서도 맛있는 떡볶이를 드실 수 있지요.
누구나 좋아하는 떡볶이의 맛이 되니까요. 그리고 또한가지 중요한 포인트는 바로 육수입니다. 이 육수가 진하지 않으면 국물떡볶이의 국물맛이 제대로 나오지 않거든요. 멸치다시마육수를 사용하시거나 채소육수를 사용하셔도 좋은데 천연조미료를 다시팩에 넣고 육수를 만들어 준 후에 삶은 달걀 투하하고 고추장을 풀어 주고는 싼피. 다진마늘을 넣어서 끓여 줍니다.
일종에 떡볶이의 2차국물을 만든다고 생각하시면 되겠죠.
STEP 2/5

물엿, 액젓, 고춧가루, 고추장은 이미 육수에 풀어 넣어 주었으니 패스!! 그리고 사리면을 준비하고 당연히 떡볶이떡과 어묵도 준비해 놓으셔야겠죠. 거기에 양배추와 썬파, 다진마늘도 준비해 놓습니다. 떡볶이에 양배추가 들어가면 단맛이 추가되어서 더욱 맛있어요.
STEP 3/5

팔팔 끓어 오르면 양배추를 넣어 주시고 고춧가루와 물엿을 넣어 줍니다. 마지막간으로 액젓을 넣어서 간을 맞춰 주세요. 액젓이 없으시면 진간장을 넣으셔도 되어요.
STEP 4/5

고춧가루를 넣으셨다면 바로 떡볶이떡을 투하해 주시고 어묵도 넣어 주세요. 그리고 다시한번 떡이 익을때까지 끓여 줍니다. 떡이 다 익고 국물의 맛도 잘 우러나왔으니 마지막으로 국물의 농도를 맞춰 주기도 하는 라면사리를 넣어서 끓여 줍니다. 라면사리만 익었다면 완성이지요.
STEP 5/5

국물맛이 시원하고 칼칼한 국물떡볶이 완성입니다. 통깨 솔솔 뿌려서 마무리~~~ 삶은달걀을 처음부터 넣고 끓여서 붉은빛이 들었네요.