Name: 한우 소고기초밥 만들기 ,, 혼밥 혼술에 최고 요리 ,, 불 맛까지 확실히~!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스테이크용한우소고기 300그램; 생고추냉이 약간; 양파 약간; 쪽파랑부추 약간; 밥 2/3공기; 올리브오일 1큰술; 소금; 후추 약간; 식초 2큰술; 설탕 1큰술; 소금 1큰술

한우 소고기초밥 만들기 ,, 혼밥 혼술에 최고 요리 ,, 불 맛까지 확실히~!

불금이네요 ㅎ 한주 열심히 일하시느라 고생하셨는데 맛있는 안주와 한잔 어떠세요?

저는 혼술은 아니지만 좋아하는 한우초밥에 즐거운 한 잔으로 한주

피로 풀어보려고 해요.

육즙 가득 ,, 불 맛까지 가득! 멋진 한우초밥 만들기 시작합니다.

2인분

15분 이내

고급

스카이윤http://blog.naver.com/skydownyun

재료

계량법 안내

재료

스테이크용한우소고기 300그램
생고추냉이 약간
양파 약간
쪽파랑부추 약간
밥 2/3공기

소고기밑간

올리브오일 1큰술
소금
후추 약간

단촛물

식초 2큰술
설탕 1큰술
소금 1큰술

노하우 영상

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/11

소고기는 핏물 제거한 다음 분량의 양념에 마리네이드 해주세요.
STEP 2/11

고슬고슬 지어진 밥에 분량의 단촛물을 넣고 밥알이 부서지지 않게 고루 섞어주세요.
단촛물은 전자렌지에 약간 돌려주시면 잘 섞인답니다. 깊은 맛을 위해 다시마를 넣고 끓여주심 좋아요. 이번엔 맘이 바쁜지 생략했네요.
전자레인지
STEP 3/11

한입 크기로 초밥을 만들어주세요.
이왕이면 타원 모양으로 예쁘게~
STEP 4/11

이렇게 모양을 만들어준 초밥에 생고추냉이를 조금씩 올려줍니다.
STEP 5/11

갑자기 불 맛이 가득한 초밥이 먹고 싶어 토치를 사용하려는데 잘 되려나 걱정도 조금 되네요. 남편에게 도와달라 했지요.
하나 올린 소고기 초밥에 불 맛을 내어주는 중.
STEP 6/11

어머 먹음직스러운 불 맛 가득한 초밥이 완성되었네요.
걱정 없이 나머지 소고기 올려볼게요.
STEP 7/11

소고기 초밥 만들기.
이렇게 소고기 초밥이 완성되어가고 있네요.
STEP 8/11

소고기 초밥과 어울리는 양파를 올려주어야겠죠.
STEP 9/11

양파는 매운맛 제거를 위해 물에 담가두었거든요.
STEP 10/11

초밥 위에 살며시 올려주고 색감을 위해 쪽파와 부추를 다져 올려주었어요.
STEP 11/11

비주얼 어떠세요? 보는 즐거운 만큼 맛도 즐거운 소고기 초밥
최고였어요. 맛집가면 은근 비싼 요녀석들.
정성들여 좋은부위 한우소고기로 집에서 즐기면 아무래도 부담도 덜고 맛도 그이상이에요.

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마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 티본 스테이크 700g, 800g

40,200원
12시푸드 간편식 5종 골라담기 (차돌된장찌개/소고기미역국/고추장불고기/코코넛카레/무뼈닭발)

7,900원
58% 3,300원
바로먹는 민물장어 양념구이 2팩/4팩

19,900원
20% 15,900원
마장동소도둑단 미국산 초이스 소갈비살 300g

16,400원
맛의고수 간편한 소고기 비빔밥 깔끔고추장맛 87g

4,900원
41% 2,900원
미국산 맛있는 우삼겹 200g*3팩 (3초구이용)

18,850원
10% 16,900원
그레잇 미국산 초이스등급 토마호크 650G

43,800원
18% 35,900원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 육회

33,830원
42% 19,700원
미국산 초이스 AAA급 양념 부채살 (400g)

20,000원
20% 15,900원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살

60,480원
42% 35,000원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

69,600원
47% 36,800원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심

42,300원
41% 24,900원
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 포터하우스 스테이크 700g, 800g

41,800원
대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

37,800원
8% 34,800원
100% 뽈살로 만든 떠먹는 소뽈고기 300g

10,000원
31% 6,900원
[스테이커스] 냉장 립아이 스테이크

36,600원
4% 35,300원
미국산 살살녹는 부채살 구이용 200g*3팩 (다이어트,홈캉스,캠핑)

32,900원
21% 25,900원
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 안심 300g

44,900원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 불고기

21,100원
6% 19,800원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태

19,890원
10% 17,900원
메이슨푸드 소 한마리 삼합 (소고기+관자+명이나물)

19,900원
15% 16,900원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살

60,480원
42% 35,000원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살

69,600원
45% 38,300원
미트뱅크 고품격 양념육 양념구이 5종 골라담기

15,900원
47% 8,400원
마장동소도둑단 미국산 초이스 우삼겹 삼겹양지 500g, 1kg

9,400원
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 뉴욕 스테이크 500g

28,500원
차오름 든든한 국&탕 8종 골라담기

9,900원
61% 3,900원
맛군 광어 연어 초밥세트 (광어 200g+연어 300g+소스)

25,900원
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 프라임 덴버컷 스테이크 300g

15,300원
LA갈비 엘에이갈비 1kg*3팩 미국산 소고기

111,150원
11% 99,000원
그레잇 초이스 등급 우대갈비 1.2kg (갈비대 4대)

40,800원
15% 34,800원
스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)

100,900원
4% 96,500원

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2819

마장동소도둑단 소고기, 양고기 골라담기

0원
-INF% 21,700원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골용 뼈 1kg

21,160원
41% 12,400원
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 등심300g

31,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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