쫀득감자조림~~물없이 조려서 먹는 감자조림....

쫀득감자조림~~물없이 조려서 먹는 감자조림....

감자를 식용유 두르지 않은 상태에서 쫀득하게 조려내는 쫀득 감자조림이랍니다~

4인분

15분 이내

초급

눈꽃바람

[더보기] 행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
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STEP 1/5

오묵한 팬에 감자를 넣어 주시고 올리고당 2, 꿀 2를 넣어 주시고 ~~
STEP 2/5

중불로 감자를 달달 볶아 주시다가~~
식용유를 두르지 않았는데도 볶다보면 감자에서 수분이 많이 나와서 제법 물이 많이 나오기에 오늘 올려 드리는 감자조림은 물을 넣지 않고 조려내는 쫀득감자조림이랍니다~~
STEP 3/5

뚜껑을 닫고 10여분정도 약불에서 감자가 익도록 조려내어 주신뒤에 간장 2, 청주 0.5, 맛술 0.5를 넣어 중불로 줄여 감자에 양념장이 배이도록 볶아 주시면 맛있는 쫀득감자조림이 완성됩니다~~
STEP 4/5

마지막으로 검은깨를 솔솔 뿌려 주시면 맛있는 쫀득 감자조림 완성~~
STEP 5/5

완성된 쫀득감자조림~~

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감자조림 맛보장 레시피