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숑하우스

해물찜 만드는 법 # 냉동 모듬해물요리

손질이 귀찮을 땐 냉동 모듬 해물요리^^;;

해물에 아삭한 콩나물 궁합이 좋음. 거기에 깻잎향도 좋고 미나리와도 어우러져도 좋아요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 멸치육수 2컵 분량준비.
멸치 3개, 다시마 2장 넣고 육수를 우려줍니다.
육수를 끓이는 동안 콩나물 씻고 다듬고 깻잎도 씻고 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
육수가 끓으면 멸치, 다시마를 건져내고 씻은 손질되어진 모듬해산물 투하.
고추장 2T, 마늘 1T, 간장 2큰술(60ml), 맛술 2T 그 외 매실액 1T. 설탕 1/2T(생략함) 양념을 넣어주고 대파를 넣어 파향을 내줍니다.
양념을 넣고 콩나물을 넣고 숨이 죽을 때까지 뚜껑을 닫고 끓여줍니다. 5분정도 콩나물이 익을 때 까지 뚜껑은 열지마세요.
콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 깻잎 또는 미나리를 넣어줍니다.
전분가루 2T 정도 넣어 뭉치지 않게 섞어 걸죽하게 만들어 줍니다.
해물손질 어려울 땐 해물모듬을 이용해 보아요.~
레시피 작성자About the writer
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