Name: 해물찜 만드는 법 # 냉동 모듬해물요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동모듬해물 500g; 멸치 2~3개 (육수용); 다시마 2~3장; 파 1대; 콩나물 300g; 깻잎 1줌 (또는 미나리); 전분가루 2T; 고추장 2T; 간마늘 1T; 간장 2큰술 (60ml); 맛술 2T; 매실액 1T; 설탕 1/2T (생략가능)

해물찜 만드는 법 # 냉동 모듬해물요리

손질이 귀찮을 땐 냉동 모듬 해물요리^^;;

해물에 아삭한 콩나물 궁합이 좋음. 거기에 깻잎향도 좋고 미나리와도 어우러져도 좋아요.

2인분

30분 이내

아무나

숑하우스

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재료

재료

해물믹스
500g 구매
멸치
2~3개 구매

육수용
다시마
2~3장 구매
파
1대 구매
콩나물
300g 구매
깻잎
1줌 구매

또는 미나리
전분가루
2T 구매

양념

고추장
2T 구매
간마늘
1T 구매
간장
2큰술 구매

60ml
맛술
2T 구매
매실액
1T 구매
설탕
1/2T 구매

생략가능

노하우

멸치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냄비에 멸치육수 2컵 분량준비.
멸치 3개, 다시마 2장 넣고 육수를 우려줍니다.
STEP 2/7

육수를 끓이는 동안 콩나물 씻고 다듬고 깻잎도 씻고 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
STEP 3/7

육수가 끓으면 멸치, 다시마를 건져내고 씻은 손질되어진 모듬해산물 투하.
STEP 4/7

고추장 2T, 마늘 1T, 간장 2큰술(60ml), 맛술 2T 그 외 매실액 1T. 설탕 1/2T(생략함) 양념을 넣어주고 대파를 넣어 파향을 내줍니다.
STEP 5/7

양념을 넣고 콩나물을 넣고 숨이 죽을 때까지 뚜껑을 닫고 끓여줍니다. 5분정도 콩나물이 익을 때 까지 뚜껑은 열지마세요.
STEP 6/7

콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 깻잎 또는 미나리를 넣어줍니다.
STEP 7/7

전분가루 2T 정도 넣어 뭉치지 않게 섞어 걸죽하게 만들어 줍니다.

: 해물손질 어려울 땐 해물모듬을 이용해 보아요.~

요리후기8 댓글1

4.75

리뷰별점

포토 후기(2)

레몽

리뷰별점

와 정말 간단한데 너무 맛있어요!! 저는 팽이버섯도 넣었는데 쫄깃한 식감이 더해져서 더 좋았어요

2023.07.27 11:31
냥맘

리뷰별점

아들이 배달시켜 먹는거보다 맛나다고 하네요~ 깻잎이 콩나물과 아주 잘 어우러져 한맛더 있었어요 갓한 흰쌀밥이랑 아주 맛있게 온가족이 잘먹었네요 레시피 넘넘 감사해요~

2022.06.04 19:29
남자는 핑크지!

리뷰별점

정말 맛있어요!

2021.01.26 17:55
요리왕태호늼

리뷰별점

완전 초보인 아빠도 뚝딱 만들었습니다! 가족들이 맛있게 먹어서 기분좋네요^^

2020.11.29 19:35