숙주어묵볶음 : 별거 안들어갔는데 철판요리느낌?
얼마 전 쌀국수에 넣어 먹고 남은 숙주, 그냥 숙주나물무침이나 할까 하다가 냉동실에 있는 어묵과 함께 볶아보기로 했어요.
원래 차돌박이 숙주볶음 많이 하는데 차돌이나 삼겹살이 없는 관계로 그나마 고기식감(?)이 나는 어묵을 이용해서 어묵숙주볶음을 하기로 했답니다!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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or 설탕
조리순서
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STEP 1/9숙주는 다듬은 후 깨끗하게 씻어 준비합니다. 다른 재료들도 준비!
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STEP 2/9기다란 숙주와 함께 잡힐 수 있도록 어묵은 기다랗고 가느다랗게 채썰었어요.
피망과 파프리카를 넣으면 좋지만 풋고추와 약간의 매운맛이 나는 홍고추를 준비했어요.
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STEP 3/9후라이팬에 기름을 두르고 달군 뒤 다진마늘 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 4/9채소들을 모두 넣고 살짝 볶아줍니다.
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STEP 5/9잠시 후 채썬 어묵을 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 6/9어묵이 어느정도 익으면 숙주를 넣어요.
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STEP 7/9재빠르게 양념을 넣고 볶아줍니다.
간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼!
요렇게만 넣어도 같이 딱 좋더라구요^^
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STEP 8/9숙주가 숨이 죽기전까지 볶아주다가 불을 끄고 참기름이나 들기름, 통깨를 넣고 마무리합니다.
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STEP 9/9별거 없이 뚝딱 만들었는데 마치 잡채같아 보이는 어묵숙주볶음 *.* 숙주의 아삭한 식감과 어묵의 맛! 그리고 홍고추의 살짝 매운맛이 더해지니 짭조롬하고 감칠맛이 나면서 뭔가 집반찬치고는 아까운.. 철판요리집에 나올법한 요리같네요.
- 피망과 파프리카가 있다면 넣어주세요^^
4.96
리뷰별점
포토 후기(23)
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샌프랑리뷰별점숙주랑 같이 볶으니까 식감도 좋고 건강에도 더 좋을거같고 넘 맛있게 먹었어요^^ 숙주가 너무 많나?싶었는데 완전 숨이 죽어서 사라지더라고요. 간도 싱겁지않을까? 했는데 안 싱거웠어요.ㅎㅎ 다음엔 양파도 2개 파프리카도 많이 숙주도 더 많이 넣어보려구요. 저는 고춧가루 조금 추가했고, 매콤하게 매운고추 조금 넣고 같이 볶아도 맛있을거 같어요!9일 전
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asuka0315리뷰별점숙주의 아삭한 식감과 어묵의 쫄깃함이 잘 어울리는 맛이네요^^ 덕분에 잘 만들어먹었어요~2024.09.08 21:38 -
스치리뷰별점간단한데 맛있어요! 팽이버섯도 함께 볶고 고춧가루도 더했어요 취향대로 볶아먹기 꿀레시피 ㅎㅎ 덮밥처럼 먹어도 좋아요2023.12.10 15:35 -
MAN DOO..민리뷰별점이 반찬 식감 넘좋구요 우리 남편이 음청 좋아해요 도시락 반찬으로 싸가네요 ㅎㅎ2023.09.01 20:24
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