콩나물국:콩나물밥 만들 때 만드는 1타2피요리
콩나물밥 만들기 위해 콩나물을 삶을 때 콩나물국도 함께 끓여보세요.
은근히 국물맛 내기 까다로운 콩나물국 맛도 한결 수월하게 낼 수 있고 한번에 밥과 국을 동시에 해결하니 주부로서는 두배로 만족스런 밥상차리기가 될거에요.
2인분 
15분 이내 
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재료
계량법 안내
- 재료
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파
조리순서
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STEP 1/4물이 끓으면 깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 삶다가 콩나물 익은 냄새가 나기 시작하고 2~3분 더 삶은 후 콩나물밥에 넣을 콩나물만 먼저 건져낸다
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STEP 2/4콩나물국에 육수 조금 추가하고(국물이 적다 싶으면) 냉동바지락과 다진마늘을 넣고 한소끔 끓인다. 냉동바지락은 없으면 생략해도 된다.멸치가루나 새우가루 등을 넣어주어도 좋다
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STEP 3/4불을 낮추고 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
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STEP 4/4홍고추와 다진부추 넣고 불을 끈다.
- 콩나물국물 맛내기가 은근히 까다로운데 국물 야엥 비해 콩나물을 많이 잡아서 삶으면 국물맛 내기가 쉬워져요. 즉 콩나물밥이나 콩나물무침 등을 할 때 국을 함께 끓이면 콩나물양을 국물에 비해 많이 잡게 되므로 콩나물국 맛 내기도 훨씬 쉬워지는 것이지요
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