Name: 자취생 간단요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기; 양파; 파; 당면; 청양고추; 다진마늘; 물; 고추장 2T; 물엿 2T; 간장 2.5T; 설탕 2T; 고춧가루 2T; 소주; 후추

자취생 간단요리<돼지고기 두루치기>

이번 추석에 본가에 갔을때 고기를 좀 챙겨왔는데~

갑자기 너무 생각이 나는거에요!

그래서 바로 만들어봤습니다!

3인분

60분 이내

초급

초코콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

재료

재료

양념

밑간

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
청양고추 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

요리 시작하기 30분 전에 소주와 후추를 뿌려 재워둡니다.
잡내 제거를 위해서이니 가능한 꼭 해주세요!
STEP 2/11

당면도 요리 시작 30분 전에 미리 불려둡니다.
당면은 미리 불려놔야 빨리 익어요~
STEP 3/11

파는 반 정도는 얇게, 나머지 반은 보통으로 썰어주시고
양파는 채썰기, 당근은 깍둑썰기, 청양고추는 적당히 썰어주세요.
STEP 4/11

재워둔 고기의 소주는 부어주시고 고기에 양파와 설탕 고춧가루를 먼저 넣고 버무려주세요.
고춧가루 2, 설탕2를 넣었습니다!
STEP 5/11

그리고 남은 양념재료를 넣고 골고루 버무려줍니다.
저는 고추장1, 간장 2.5, 물엿 2를 넣었지만 본인 입맛에 맞게 넣어주세요!
STEP 6/11

기름에 잘게 썬 파와 마늘을 넣고 파&마늘기름을 내줍니다.
STEP 7/11

파와 마늘 향이 올라오면 당근을 넣고 볶아줍니다.
STEP 8/11

당근이 약간 익으면 재워둔 고기를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/11

고기가 60%익었을 때 물을 넣고 졸이면서 끓여주세요.
물이 너무 많이 들어갔다면 양념을 한번씩 더 넣어주시면 되세요!
STEP 10/11

물이 반쯤 졸았을때 당면과 파와 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
STEP 11/11

접시에 담아서 완성!

: 고기에 설탕을 먼저 뿌린건 간을 더 잘 배이게 하기 위해서구요~

간은 제레시피를 기본 토대로 본인 입맛에 맞게 맞춰주시면 됩니다~!

요리후기6 댓글12

4.83

리뷰별점

은쫑마미

리뷰별점

맛있어요! 소주 때문인지 냄새도 안나요 찐 찰순대랑 먹어도 맛있네요

2018.07.17 17:46

쉐프의 한마디

아 정말요?다행이에요ㅎㅎ 감사합니다~

2018.07.17 17:46
조 경 아 ❤

리뷰별점

덕분에 간단히 한끼 식사 했네요

2018.01.31 18:55

쉐프의 한마디

맛있게 드셧음 좋겟어용ㅎㅎ

2018.02.01 10:38
육성춘

리뷰별점

굿 대만족

2017.12.29 20:32

쉐프의 한마디

ㅎㅎ만족하셨다니 다행이에요!

2018.01.05 12:28
ㅇ카

리뷰별점

맜있었어요 만들기도 쉽고

2017.12.14 22:42

쉐프의 한마디

ㅎㅎ다행이에요!ㅎ

2017.12.19 14:51