자취생 간단요리<돼지고기 두루치기>
이번 추석에 본가에 갔을때 고기를 좀 챙겨왔는데~
갑자기 너무 생각이 나는거에요!
그래서 바로 만들어봤습니다!
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 밑간
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조리순서
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STEP 1/11요리 시작하기 30분 전에 소주와 후추를 뿌려 재워둡니다.잡내 제거를 위해서이니 가능한 꼭 해주세요!
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STEP 2/11당면도 요리 시작 30분 전에 미리 불려둡니다.당면은 미리 불려놔야 빨리 익어요~
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STEP 3/11파는 반 정도는 얇게, 나머지 반은 보통으로 썰어주시고
양파는 채썰기, 당근은 깍둑썰기, 청양고추는 적당히 썰어주세요.
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STEP 4/11재워둔 고기의 소주는 부어주시고 고기에 양파와 설탕 고춧가루를 먼저 넣고 버무려주세요.고춧가루 2, 설탕2를 넣었습니다!
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STEP 5/11그리고 남은 양념재료를 넣고 골고루 버무려줍니다.저는 고추장1, 간장 2.5, 물엿 2를 넣었지만 본인 입맛에 맞게 넣어주세요!
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STEP 6/11기름에 잘게 썬 파와 마늘을 넣고 파&마늘기름을 내줍니다.
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STEP 7/11파와 마늘 향이 올라오면 당근을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 8/11당근이 약간 익으면 재워둔 고기를 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/11고기가 60%익었을 때 물을 넣고 졸이면서 끓여주세요.물이 너무 많이 들어갔다면 양념을 한번씩 더 넣어주시면 되세요!
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STEP 10/11물이 반쯤 졸았을때 당면과 파와 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 11/11접시에 담아서 완성!
- 고기에 설탕을 먼저 뿌린건 간을 더 잘 배이게 하기 위해서구요~
간은 제레시피를 기본 토대로 본인 입맛에 맞게 맞춰주시면 됩니다~!
4.83
리뷰별점
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은쫑마미리뷰별점맛있어요! 소주 때문인지 냄새도 안나요 찐 찰순대랑 먹어도 맛있네요2018.07.17 17:46쉐프의 한마디아 정말요?다행이에요ㅎㅎ 감사합니다~2018.07.17 17:46 -
조 경 아 ❤리뷰별점덕분에 간단히 한끼 식사 했네요2018.01.31 18:55쉐프의 한마디맛있게 드셧음 좋겟어용ㅎㅎ2018.02.01 10:38 -
육성춘리뷰별점굿 대만족2017.12.29 20:32쉐프의 한마디ㅎㅎ만족하셨다니 다행이에요!2018.01.05 12:28 -
ㅇ카리뷰별점맜있었어요 만들기도 쉽고2017.12.14 22:42쉐프의 한마디ㅎㅎ다행이에요!ㅎ2017.12.19 14:51
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