4인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9마른 잔멸치 2/3컵 정도 준비합니다.
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STEP 2/9멸치에 가루가 많다면 체에 쳐서 적당히 걸러내주세요.- 이 과정은 생략 가능해요.
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STEP 3/9좋아하는 견과류를 1/2컵 준비합니다.- 원하는 종류와 원하는 양만큼(최대 멸치와 1:1비율까지) 견과류를 준비해주세요.
- 1/3컵정도가 적당해요.
- 호두의 경우, 크기가 너무 크거나 작지 않게 2~3등분정도 해주세요.
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STEP 4/9달궈진 깊은 팬에 멸치를 넣고 중불에서 2~3분정도 볶아줍니다.중불- 기름을 넣지 않고 볶아야 비린냄새가 많이 날라가요.
- 바삭한 식감을 원하지 않으시면, 1~2분 정도 볶아주세요.
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STEP 5/9멸치가 살짝 바삭바삭해지면, 준비한 견과류를 넣고 1~2분정도 볶아줍니다.중불
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STEP 6/91~2분이 지나면 불을 끄고, 간장 1큰술을 넣어 재빠르게 섞어줍니다.- 간장의 양은 기호에 따라 조절할 수 있어요.
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STEP 7/9식용유 3큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤, 다시 불을 켜줍니다.중불
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STEP 8/9요리엿 1~2큰술을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/9살짝 볶아주고 불을 끄면 완성!
- 처음에 멸치를 마른 팬에 볶아야 비린냄새가 많이 날릴 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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유니 파이팅리뷰별점보장되는맛~~ 감사합니다2019.10.10 13:48 -
리뷰별점바삭바삭한 식감을 좋아하는데 레시피보고 하니 바삭바삭하게 아주 쉽게 만들었네요♡ 맛도 아주 좋아요^^!!! 레시피 감사해요>_<2018.09.19 20:09 -
혀니쭈2리뷰별점바삭바삭한 멸치볶음 해볼려고 찾아봤는데 너무 성공적입니다 저는 더 바삭하게 하려고 물엿 한스푼 더 넣었습니다ㅎㅎ감사해용2018.09.03 02:14 -
♡ram♡내꼬리뷰별점최고!! 진짜 간단하면서 맛나요2018.08.14 08:54
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