추억의 일식솥밥 - 딸에게#
노하우
솥밥 안에 땅,산, 바다에서 나오는것들 넣어 밥을 지어보았네요~
일식솥밥 스타일로~
일식솥밥
일식솥밥
일식솥밥만드는법
불린쌀 3컵, 당근 50g, 유부 3장,쯔유1T,참기름1
새우,표고버섯, 찐어묵, 브로컬리, 쑥갓
당근,유부는 채썰고
쯔유를 넣고 달달 볶아요~
불린 쌀을 넣고 참기름 넣고 쌀이 투명해질때 까지 볶고~
물을 붓고 밥을 지어요~
새우는 파잎넣고 익혀두구요!
브로컬리도 살짝 데쳐두고~
찐어묵, 표고도 쯔유를 넣은 물에 삶아내고~
쑥갓을 잎만 따서 준비
뜸 다 든 밥위에 고명을 올려요~
뚜껑덮어 상에 내고~
요렇게 뚜껑덮힌 그릇엔 무었이 들어있을 까? 궁금증 유발하고
식구가 보는 앞에서 짜잔 하고 뚜껑을 엽니다.ㅎ
와~ 탄성이 나오면 성공~ㅋ
솥밥은 간을 해 밥을해서
양념간장도 필요없고 반찬도 별로 필요치않다죠~
고명 먹는 맛도 쏠쏠하구요~
그래도 일식이라고 울외장아찌 하나 더해줍니다.
짭조름한 맛이 입맛 돋아 줍니다.
일식솥밥 하면
일본문화원에서 영화보고 인사동 조금에서
솥밥 한그릇 먹던
친정아버지와의 추억이 새록새록하네요~
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